Vores mad er rig, ikke kun med alle kendte proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, men også med vitaminer, mineraler og en meget stor mængde mikroelementer. Alle disse elementer er vigtige i kroppens liv, de er direkte involveret i mange processer. En af de vigtigste mineraler i den menneskelige krop er magnesium. Dens indhold i den menneskelige krop er omkring 20-30 mg, hvoraf 99% er indeholdt i knoglevæv.
Fordelene ved Magnesium
Indholdet af magnesium i fødevarer giver proteinbiosyntese og kulhydratmetabolisme. Har en beroligende, vasodilaterende og diuretisk virkning, deltager i fordøjelsesprocessen, musklernes arbejde, dannelsen af knogler, dannelsen af nye celler, aktiverer vitaminerne i gruppe B osv. Og det siger utvivlsomt om den enorme fordel ved magnesium i menneskelivet.
Manglen på magnesium ledsages af svimmelhed, kramper, tab af balance, "stjerner" i øjnene, tåge i hovedet, hjertebanken, søvnforstyrrelser mv. Derfor, hvis du har nogle af disse symptomer, dukker ofte op, overveje, om magnesium er tilstrækkeligt i din kost.
Magnesium kan forbruges i medicinske præparater, men vi er mere interesserede i spørgsmålet om, hvilke fødevarer der indeholder magnesium, for først og fremmest bør du forsøge at få en tilstrækkelig mængde nyttige stoffer fra forbrugt mad.
Magnesiumindholdet i fødevarer
Magnesiumindholdet i forskellige produkter er forskelligt. Selvfølgelig er det interessant at vide, hvilke produkter der er mere magnesium. Føreren på denne liste er cashewnødder (270 mg), den næste position er tilgængelig for alle korn af boghvede (258 mg), derefter sennep (238 mg), næste sted blev divideret med pinjekerner og mandler med et magnesiumindhold på 234 mg. Også produkter med højt magnesiumindhold omfatter pistacienødder (200 mg), jordnødder (182 mg), hasselnødder (172), tang (170) og komplet denne liste over havregryn (135 mg), hirse (130 mg), valnød (120 mg ), ærter og bønner (ca. 105 mg).
Klorofyl indeholder en stor mængde magnesium. Alle husker fra biologi hvad klorofyl er, og derfor er det ikke svært at gætte hvilke fødevarer der indeholder magnesium. Selvfølgelig i produkter med grøn farve som grønne løg, spinat, broccoli, agurker, grønne bønner osv. Dette er dog ikke alle fødevarer, der indeholder magnesium. Magnesium findes også i produkter som hvedeklid, sojamel, søde mandler, ærter, hvede, mange korn, abrikoser, kål mv.
Med hensyn til produkter, der indeholder magnesium af animalsk oprindelse,
Stadig nødt til at nævne i hvilke produkter der ikke er meget magnesium. Disse omfatter fancy fødevarer, bagt varer.
Bemærk at mængden af magnesium i produkterne falder ved deres langvarige varmebehandling. Afskaffelsen af magnesium fra kroppen bidrager til brugen af alkohol og kaffe. Magnesium absorberes dårligt i skjoldbruskkirtlenes sygdom, så hvis magnesium indtager din krop nok, og symptomerne på mangel forbliver, skal du kontrollere skjoldbruskkirtlen.
Bemærk at det daglige krav til magnesium hos en voksen er 300 til 500 mg. Nogle mennesker, for eksempel med hjerte-kar-sygdomme, har brug for at forbruge mere magnesium om dagen. Med nedsat immunitet vil det også være godt at øge magnesiumindtaget.