Pastila - god og dårlig

Blandt mange forskellige slik og desserter tager pastila sammen med marshmallow og marmelade et særligt sted. Dette skyldes, at pastillen er fremstillet af naturlig æblepuré med tilsætning af sukker, honning og æggehvider.

Fordele og skader af pastiller

Hvis vi taler om den traditionelle fremstilling af pastiller ifølge en gammel russisk opskrift, er fordelene ved et sådant produkt en rig mineralsammensætning. Indholdet af vitaminer i pastille er ret beskedent, herunder riboflavin (B2) og nikotinamid (PP). Denne faktor kompenseres for meget af det rige indhold af mikro- og makroelementer. 100 gram pastille indeholder:

• kalium - mere end 50 mg;
• calcium - ca. 20 mg;
• fosfor - mere end 10 mg;
• natrium - ca. 15 mg;
• magnesium - ca. 7 mg;
• jern - mere end 1,5 mg;
• i mindre mængder - jod, zink.

Anvendelsen af ​​pastille til kroppen skyldes også, at der som geleringsmiddel anvendes naturlige æblepektiner, der forbedrer tarmmotiliteten og har en mild afføringsvirkning. I nogle typer delikatesser tilsættes agar-agaralger , som er kilden til jod.

Skader på pastille samt fordele skyldes sammensætningen - på grund af det ret høje sukkerindhold har dette produkt et temmelig højt kalorieindhold på mere end 320 kcal pr. 100 g. Folk, der ønsker at tabe sig og holde sig til en kost, bør begrænse brugen af ​​pastiller og spise den om morgenen. Ideelt set er denne delikatesse bedst til morgenmad, da fordøjelige kulhydrater og mineralforbindelser giver kroppen en stor mængde energi, så nødvendigt i begyndelsen af ​​hverdagen.

Når man vælger en pastille, er det vigtigt at være opmærksom på dets udseende og lugt. Moderne producenter tilføjer ofte til den klassiske opskrift forskellige smagsstoffer, syntetiske tilsætningsstoffer til fødevarer og farvestoffer. Dette kan indikere for rig farve og stærk smag.