Saira - godt og dårligt

Saira har været en af ​​de mest populære og overkommelige havfisk i mange år. Hermetisk saury spises ofte med garnering, tilsættes til salater eller et øre. Jo mere det vil være behageligt at lære at denne fisk også er meget nyttig.

Fordele og skader på saury

Denne havfisk er ekstremt rig på forskellige vitaminer.

1. Det indeholder B-vitaminer - vigtige metaboliske regulatorer, som styrker nervesystemet og giver et normalt niveau af hæmoglobin.
2. Saira er en kilde til nikotinsyre. Denne forbindelse normaliserer niveauet af kolesterol i blodet, forbedrer mikrocirkulationen og hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.
3. Hvad der er mere nyttigt for saury er tilstedeværelsen i det af D-vitamin, som fremmer absorptionen af ​​calcium, der hjælper med at styrke tænder og knogler.
4. Denne fisk er en kilde til A-vitamin, så den regelmæssige brug sikrer en god tilstand af hud og hår og godt syn.

Derudover indeholder saury en lang række mineralske stoffer, blandt hvilke jern, magnesium, calcium , kalium, fosfor - vitale elementer til vores krop.

Denne fisk betragtes som et diætprodukt. Kalorisk indhold af saury kan betragtes som gennemsnitligt, i 100 g indeholder 150 til 200 kalorier. Faktum er at over tid samler fisken fedt, så dens energimæssige værdi stiger. Proteiner og fedtstoffer i sauryen er omtrent lige, og kulhydrater er fraværende, hvilket gør det diæt.

Nogle er forvirret af forekomsten af ​​en stor mængde fedt i denne fisk, men den indeholder yderst nyttige omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer. De reducerer koncentrationen af ​​"dårligt" kolesterol i blodet og øger antallet af "gode" lipider og forhindrer dermed udviklingen af ​​aterosklerose. Derudover findes flerumættede fedtsyrer i hjernecellerne.

Er skade fra saury muligt?

Nyttige egenskaber af saury fisk er så stor, næsten alle kan tilføje det til deres kost. Du bør dog følge visse forholdsregler. Når du vælger frisk eller frossen fisk, skal du være opmærksom på dens farve. Lys yellowness indikerer manglende overholdelse af lagringsregler. På slagtekroppen bør ikke være slim - dette er tegn på multiplikation af bakterier. Frisk saury har hårde lyse røde ræve.

Hvis vi snakker om fordele og skade på dåse saury, så er du nødt til at overveje nogle punkter. Dele af fisk i krukken skal være tæt pakket, og væsken normalt ikke overstiger 30% af det samlede indhold. Ellers, før du er en falsk eller kun et produkt af lav kvalitet. Med forsigtighed bør saury forbruges af personer med lever- og bugspytkirtel sygdom på grund af dets høje fedtindhold.