Vil du forenkle madlavningsprocessen og gøre dine retter endnu mere lækre? Så sørg for at blive bekendt med vores udvalg af kulinariske livhhakas, der vedrører grøntsager. Kog for sjov!
Mange kvinder og mænd indrømmer, at de ikke kan lide at lave mad, fordi det tager lang tid. For at lette processen med at forberede forskellige retter vil enkle livsstil for grøntsager komme til undsætning. Du vil lære at rense, lave mad og forbedre smagen af forskellige fødevarer.
1. Udvid friskheden af grøntsager
Selv i køleskabet mister grøntsagerne deres tiltrækningskraft efter et stykke tid, og inden de vender tilbage til bordet for at genoprette dem til deres oprindelige udseende, hold dem lidt i vandet og tilsæt eddike på forhånd. Du vil blive overrasket over en sådan magisk transformation.
2. Hemmeligheden til opbevaring af kartofler
Under opbevaring kan kartoflen begynde at spire. En simpel lyfhak for at forhindre dette problem: sæt et par æbler på et sted, hvor kartoflerne opbevares. Tror du det ikke virker? Så sørg for at kontrollere alt selv.
3. Smagfulde auberginer uden bitterhed
Er det nødvendigt at lave en skål med aubergine? Indsæt derefter forbehandlingen i processen. Skær først grøntsagerne, drys dem rigeligt med salt og bland dem. Lad det tage et stykke tid for at lade saltet opsuge al den unødvendige bitterhed. Bliver kun for at vaske saltet væk, og du kan tilberede yderligere. Tro mig, aubergine vil være perfekt.
4. Salat vil ikke længere falme
Problemet med salatblade - de forsvinder hurtigt, når de opbevares forkert. Det er bedst at sætte dem i en beholder, dække dem med flere papirhåndklæder og derefter lukke dem tæt med et låg. Papiret absorberer overskydende fugt, og salaten forbliver sprød.
5. Tricks af madlavningsløg
Grøntsagen, hvor mange mennesker græder, er inkluderet i opskrifterne på mange retter, så informationer om hvordan man beskytter dig mod den ætsende smag vil blive velkomne. Fjern ikke halerne fra løgene, fordi det er bekvemt for dem at holde grøntsagen, hvilket vil forenkle og fremskynde skæringen. En vigtig hemmelighed: Våd altid kniven i koldt vand, og så taber ingen tåre fra øjnene. Hvis du vil reducere bitterheden af løg til nogle retter, så skære det, og hæld derefter kogende vand i et stykke tid.
6. Hurtig bagning i mikrobølgeovn
Kan du lide bagte grøntsager? Kog dem derefter ikke i ovnen, men i mikrobølgeovnen. Den anden metode fremskynder tilberedningsprocessen og lagrer den maksimale mængde nyttige stoffer. Før processen skal du skære grøntsager, læg dem i en dyb beholder og dække med tre papirhåndklæder. Tilberedningstiden er 2-6 minutter.
7. Smuk stuvet kål
Favorit mad fra det russiske folk - stuvet kål, som spises separat og koger med det andre retter. Under varmebehandlingen bliver kål brun og uinteressant i udseende. Der er en hemmelighed for at bevare kålens skønhed: hak det, hæld det med kogende vand og hæld koldt vand i et øjeblik. Klem ud overskydende vand og kog på den sædvanlige måde.
8. Ikke sådan en varm chili peber
Chili bruges i madlavning til at krydre op i skålen, men ikke mange synes det er for krydret og hjælper i denne sag interessante råd. Fjern frøene fra peberet, hvor hovedskærmen er koncentreret, og kødet siver i koldt vand i 20 minutter.
9. Fjern huden om et par sekunder
For at forberede forskellige retter skal du bruge tomater, som skal varmebehandles. For at huden ikke skal ødelægge det samlede indtryk, anbefales det først at fjerne det fra grøntsagerne. Du skal tage tomaterne, gøre dem krydsformede hak og sænke dem i et par minutter i kogende vand. Som et resultat vil skræl bliver blød, det kan nemt fjernes.
10. For at holde kartoflerne mørke
De oplysninger, som kartoffel efter rengøring bliver mørk, er ikke nyheder. Hvis du ikke kan tilberede de skrællede grøntsager på en gang, så sæt dem i en skål med køligt vand og tilsæt lidt mælk. Denne enkle hemmelighed hjælper med at holde den appetitvækkende slags kartofler.
11. Nu endnu mere brugbar broccoli
Forskere har længe bevist, at broccoli er den mest nyttige form for kål, men der er måder at gøre det endnu mere nyttigt. Eksperter anbefaler at forberede det med sennep, hvor der er stoffer, der fremmer bedre absorption af B-vitaminer, og de er i store mængder indeholdt i denne kål.
12. Den korrekte metode til opbevaring af selleri
Takket være følgende kulinariske lifhak er det muligt at forlænge selleriets holdbarhed, så det varer længere og frisk og nyttigt. For at gøre dette anbefales det at pakke det i folie og sende det til køleskabet.
13. Accelereret sukkerroer
Affaldsspand med rødbeder, fordi det tager lang tid at lave mad. Der er en simpel lifhak for at fremskynde madlavningsprocessen: Kog først roten i kogende vand i en halv time, og sæt den derefter under koldt vand. På grund af et skarpt temperaturfald vil roer hurtigt nå sin ende.
14. Den ideelle metode til madlavning af grøntsager
Mange bemærkede, at grøntsager efter kogning taber deres lyse farve og bliver kedelige, men der er en måde at forhindre det på. For at spare ikke kun skønhed men også godt anbefales det at sænke grøntsagerne i kogende vand, kog i mere end 3-5 minutter, og send dem straks til isvand.
15. Hurtig fjernelse af frø
Mange grøntsager har frø, der skal fjernes, ifølge opskrifterne på nogle retter. For eksempel kan du tage agurker. For hurtigt at klare opgaven. Brug en teskefuld, og hvis du har en nouazette (en særlig ske til udskæring) med skarpe kanter, vil processen blive endnu enklere.
16. Hurtig rengøring af hvidløg
Hvis du skal rengøre en masse hvidløg, skal du ikke bekymre dig om, at det vil tage en halv dag, fordi der er en enkel og effektiv måde. Fordel hovederne i skiver (den nemmeste måde at gøre dette på er at ramme den nederste del af håndfladen med det skarpt), læg alt i en skål og dække med et andet skib, der passer til størrelsen. Tag beholderne i deres hænder og ryst dem et par gange. Du vil blive overrasket, når du ser, at alle denticles er skrællet. Vil kun skære tipene.