Ernæringseksperter siger, at granulatsukker og raffineret sukker er langt fra de mest nyttige produkter. De skal enten helt eller delvist ophæves eller erstattes af noget andet: tørrede frugter, honning. Og du kan vælge en af sødestofferne, som i dag kan findes i enhver købmand. Den mest populære er sukker fra stevia - en flerårig plante, hvis hjem er Amerika. Denne kultur findes dog også i Rusland, hvor den er meget udbredt inden for fytoterapi. Men langt fra alle ved, hvad fordelene og ulemperne ved stevia er, og om det er tilladt at anvende det som et alternativ til traditionelt sukker. For at forstå dette problem kan du ved at studere egenskaberne af dette stof.
Fordele og skadelige naturlige sødestoffer fra Stevia
I sig selv er planten stevia et rigtigt lagerhus af værdifulde stoffer. For eksempel indeholder den vitaminerne A og C, vitamin B, vitamin D, nikotinsyre, forfor og calcium, kalium, magnesium, selen, rutin, kvartsit osv. I ren form kan denne urt have en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen, det reproduktive system , blod, urin, det har antibakterielle egenskaber, helbreder sår, lindrer betændelse osv. Selvfølgelig kan stevia sødestoffet ikke prale af det samme antal positive kvaliteter, selv om det kun er fremstillet af vegetabilske råmaterialer og anses for at være identisk med naturlige produkter. Lægemidlet har en lidt anderledes opgave - det bevarer den naturlige sødme af urt og dens sikkerhedsneutrale status for sundhed.
Fordelen ved stevia sødestoffet til kroppen er frem for alt, at med sin hjælp kan du helt opgive det traditionelle hvide sand og raffineret sukker. Det naturlige præparat er flere gange sødere end sukker, det kan bruges ikke kun i drikkevarer, men også til konfektureprodukter, kager, andre retter, herunder hjemmelavet konserves. Et sådant sødemiddel indeholder ikke kalorier og kan ikke beskadige figuren, og det er sværere at overdrive det med det, fordi det er meget lettere at dosere stevia i tabletter end at tælle sukkerrør.
Sødestof fra vegetabilske råvarer er ikke vanedannende og har ingen bivirkninger. Det er trods alt ikke et syntetisk stof, det har ingen laboratoriekemi. Det er bare et sødt græsekstrakt, der ikke indeholder ekstra ingredienser.
Men i tillæg til fordele og skade fra stevia kan det også være, så før du begynder at tage det, er det værd at konsultere med din læge. For det første kan et stof i en person have en individuel intolerance over for dette stof. For det andet er det ikke altid vist for hypotoniske patienter, da stevia sænker blodtrykket og kan få det til at hoppe. For det tredje bør denne sukkersubstitut gives til patienter med nedsat glukoseindhold i blodet, hvilket kan
Fordele og skade på stevia i diabetes mellitus
Et naturligt sødemiddel anbefales ofte til patienter med diabetes mellitus. Det er meget mere nyttigt end andre præparater af syntetisk oprindelse. Stevia, faktisk har ingen kontraindikationer og kan sikkert tilføjes til enhver mad. Det optimerer niveauet af glukose i blodet og tillader ikke, at dette stof ophobes.
Men fra sukker fra stevia, ud over fordelene, kan der være skade, hvis stoffet misbruges. Det kan medføre et fald i blodtryk, takykardi , såvel som fordøjelsesbesvær og diarré i kombination med visse produkter, såsom mælk.