Hvis du kan lide at spise is , men du vil have en bred vifte, så prøv at lave en vandmelon sorbet derhjemme. Dette er en original iskage uden tilsætning af konserveringsmidler, farvestoffer og smagsstoffer, som nødvendigvis tilsættes til butikken desserter. For at gøre sådan en sød delikatesse, behøver du kun massen af vandmelon, sukker sirup og lidt tid. Skålen vil være en værdig ende på både en festlig middag og en familie middag.
Opskrift på klassisk vandmelonsorbet
ingredienser:
- sukker - 100 g;
- vandmelonmasse - 700 g;
- vand 230 ml;
- honningvæske - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Separat vandmælkspulpen fra skorpen og skær den i små stykker. Sørg for at fjerne alle frøene: De, der vil prøve dit kulinariske mirakel, kan ved et uheld kvæle på dem, især børn. Anbring vandmelonekødet i en blender og grind det, indtil der opnås en homogen konsistens.
Fjern det dannede på overfladen af vandmelonmasseskum og send det igen gennem en kolander med små huller. Sæt sukker i vandet og opvarm sirupen i en emaljeret beholder, indtil sukkeret opløses helt. Bland derefter sirup og honning med vandmelonekød og smør godt med en visp indtil det er helt homogent. Hæld blandingen i en plastikbeholder og læg den i fryseren natten over (minimum 6-8 timer). I forbindelse med størkning blandes vandmelonsonsorbeten, således at den er mere sprød og fluffy og også for at forhindre dannelsen af iskrystaller af stor størrelse.
Vandmelon sorbet uden sukker
Nogle gange vil du virkelig have noget sødt, saftigt og frisk, men du kan ikke bruge sukker af sundhedsmæssige grunde eller fordi du vil tabe dig. Vi vil fortælle dig, hvordan du skal tilberede en vandmelonsorbet uden tilsætning af granuleret sukker.
ingredienser:
- lime - 1 stk.
- hvidvin - 125 ml;
- vandmelon kød - 500 g.
forberedelse
Skær vandmelonen og fjern pulpen, som er grundigt rengjort fra knoglerne. Til disse formål skal du vælge den mest saftige og søde vandmelon. Skær vandmelonmassen i små terninger og overfør den til blenderskålen. Hæld derefter i vin og limejuice. Ryst blandingen godt, læg den i endnu en halv time i fryseren og start blenderen igen. Gentag disse operationer et par gange (4-5) indtil massen er lys og luftig. Derefter placeres vandmelonsorbet i fryseren i fryseren i yderligere 4-5 timer og spred den derefter over keramikerne.