Korn er et utroligt værdifuldt produkt, og det skal indføres i kosten. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan man laver mad fra majsgrønsager almindelig grød og traditionel hominy.
Forberedelse af cornmeal hominy
ingredienser:
- majskorn af fint slibning - 1 vare;
- mælk - 1 vare
- renset vand - 2 ting;
- friske svinekødstatning (bacon) - 380 g;
- smør - 55 g;
- ost;
- salt - knivspids.
forberedelse
Forbereder sig til at forberede hominy fra majsgrønsager, hæld i kedlen eller gryden med en tyk bund af mælk og vand. En lille podsalivaem og læg på ilden. Når blandingen koger fuldstændigt, hæld i det majsgryn, reducer intensiteten af ilden til et minimum, lad croupen svulme lidt. Derefter fjerner vi tallerkenen fra ilden, æler indholdet af crushen, forsøger ikke at hoppe over de resterende klumper med de tørre gryn, og tilsæt derefter smørstykker og bland dem igen og knæ med en crush. Nu vender vi kedlen tilbage til komfuret, tænder den støjsvage ild, smider og damper hominy under låget i femten minutter. I sidste ende skal du få en tyk og tæt grød, så om nødvendigt fordamp fugtigheden ved at åbne låget.
I mellemtiden skal du skære baconet (svinekødstatning) i små skiver, placere dem i en stegepande, stege godt og opvarme fedtet lidt, få en slags crackling. Brynza gned på et medium gitter.
Traditionelt tjente hominy i gamle dage som følger. Fra tyk majsgrade lavede de en slags pølse, de fugtede dem først i krabber med fedt, og derefter blev de spredt i en spån fra ost. Over tid er banen blevet mere moderne. Tæt majsgrød sættes på en plade, hældes med bacon og bacon og gnides med revet ost.
Fremgangsmåde til madlavning simpel korn fra majsgryn
ingredienser:
- majs croup - 1 vare;
- renset vand - 2 ting;
- smør - 65 g;
- granulat - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi hælder vandet i en passende beholder, tilsæt salt og læg det på ilden. I mellemtiden skylles majsgraatene forsigtigt og sættes i vandet, efter at det er fuldt kogt. Reducer intensiteten af ild til et minimum, dække panden med et låg og lav majsgrød, omrør, indtil det er blødt. Tilberedningstiden kan variere betydeligt afhængigt af kornets formaling. Jo større det er, jo længere kasha bliver kogt. I dette tilfælde skal du muligvis tilføje lidt forkogt vand. Ved slutningen af tilberedningsprocessen sættes sukker og smør til smag og blandes godt.