Den vilde porrefabrik, der blev brugt til mad hundreder af år siden, kaldes også vilde hvidløg eller bønløg, og den har en krydret smag og hvidløg duft. Cheremshu tilsættes til forskellige retter friske, brugt i marineret form eller tørret. Men om karamel er lige så nyttig som løg og hvidløg - det er op til os at finde ud af.
Rig sammensætning af bønløg
- Denne plante er en af rekordholdere for indholdet af C-vitamin. Det findes i bladdelen og i løgløg, men desværre ødelægges det ved varmebehandling eller tørring. Derfor er frisk vild hvidløg bedst brugt til truslen om forkølelse om efteråret og vinteren, fordi C-vitamin er nødvendigt for at opretholde immunforsvarets beredskab. Derudover styrker skibets vægge, således at den vilde hvidløg skal indgå i kosten for mennesker, der har problemer med det kardiovaskulære system. Endelig er ascorbinsyre en god antioxidant. Det er sandsynligt, at de i hvis menu er til stede den vilde hvidløg, bliver gamle langsommere.
- Caroten, som indeholder vilde hvidløg, er en antioxidant, adaptogen og immunostimulerende middel. Så der er ingen tvivl om, at denne plante har tvivl og fordele i kampen mod smitsomme sygdomme.
- Hvad der ellers er nyttigt for vild hvidløg, så dette er et sæt B-vitaminer, uden hvilke vores krop ikke kan undvære, fordi nogle af dem deltager i næsten alle biokemiske processer. Og de normaliserer niveauet af hæmoglobin og nervesystemet. Så elskere af bønløg er kendetegnet ved stærke nerver og præcist hjernens arbejde.
- Den karakteristiske hvidløg duft af vilde hvidløg skyldes tilstedeværelsen af phytoncides - stoffer der har en skadelig virkning på bakterier og virale partikler. Dette bekræfter igen, at den vilde hvidløg skal være på bordet af dem, der ønsker at beskytte sig mod forkølelsen.
Sød kirsebær og dens gavnlige egenskaber
Så hjælper vilde hvidløg perfekt i kampen mod infektioner, styrker vores immunitet og kan endda forsinke udbruddet af alderdom. Dette er dog ikke alt, for hvilket den vilde hvidløg kan være nyttig. Det har længe været kendt som et middel til forebyggelse af aterosklerose, det vil sige, det anbefales at spise mennesker, der har forhøjet blodkolesterol. Desuden har denne plante også en antisclerotisk evne. Det er også blevet observeret, at den vilde hvidløg forbedrer fordøjelsen ved at stimulere arbejdet i mave og tarm. Dette tyder på, at produkter spist sammen med nyttigt græs absorberes mere effektivt og vil medføre flere fordele. I denne henseende anbefales det især til vilde hvidløg, når de taber sig. På grund af tilstedeværelsen af vitaminer stimulerer det metaboliske processer i kroppen og derved indirekte bidrager til den accelererede nedbrydning af fedtstoffer. Sliver til slankekure er også velegnet, fordi den har meget lidt energi værdi - i 100 gram græs indeholder kun 35 kalorier.
Vi tager os af
Alligevel bør du ikke misbruge vilde hvidløg, især til folk der har:
- gastrit med høj surhed i maven;
- colitis - tarmbetændelse;
- pancreatitis - betændelse i bugspytkirtlen;
- cholecystitis - galdeblærebetændelse;
- hepatitis;
- et mavesår.
Strengt taget er spice fuldstændigt kontraindiceret med sådanne sygdomme, selvom det til tider kan tilsættes forskellige retter i tørret form. Et stort antal spist vild hvidløg kan være årsag til halsbrand, dårligt spillet appetit , diarré, hovedpine, søvnløshed og endda forstyrrelse af hjertet. Derfor er en dag nok til at forbruge 15-20 blade af planten.