Persimmon er en lys, farverig frugt, der begynder at glæde øjet bogstaveligt umiddelbart efter udseendet på hylderne. Ifølge nogle versioner kom hun til os fra Mexico. Naturligvis kunne forskere og ernæringseksperter ikke undgå at undre sig over, hvad der var nyttigt i persimmon, men det viste sig, at denne frugt, noget eksotisk for vores regioner, er bogstaveligt talt rig på nyttige stoffer. For eksempel indeholder den antioxidanter, der er kendt for deres evne til at fjerne frie radikaler fra menneskekroppen. Og det betyder, at denne plante er meget effektiv til at forsinke aldringsprocessen!
Hvorfor er persimmon nyttigt?
Selvfølgelig er dette ikke alt! Vitamin A og beta-caroten bidrager til forbedring af synet og er yderst effektive i kampen mod kræft. Også, hvis du alvorligt spekulerede på, hvad en persimmon er rig på, skal du ikke glemme den citron- og æblesyre, som vores krop har brug for til normal funktion. I denne frugt kan du også finde kalium, jern, kobber, mangan.
I det kan aske og tanniner findes. Takket være enzymer og nogle forbindelser kan denne frugt hjælpe kroppen med at håndtere stress meget hurtigere, hvis den er til stede i menuen, end hvis vi ikke spiser persimmon. Selvfølgelig afhænger meget af, hvilken slags sort det er. Der er trods alt blevet fundet omkring fem hundrede sorter i verden af forskere! Og hvis du er interesseret i en virkelig højkvalitets persimmon, er sammensætningen og
Også meget godt i denne henseende er japansk, men det er problematisk at møde det på vores hylder. En masse nyttige stoffer kan findes i den kaukasiske persimmon, her sælges det ikke mindre end kongen. Det har dog en meget specifik, lidt astringerende smag. Korolevka er blødere i sammenligning med den.
Antallet af nyttige egenskaber afhænger også i vid udstrækning af opbevaringsforholdene, hvor meget den modne frugt blev flået af. Sidstnævnte kan identificeres ved antallet af brune strimler og punkter på selve persimmonen. Jo mere af dem, jo rigere denne fantastiske frugt var, jo bedre og mere moden.