Puree er ikke en særlig slags skål, men en særlig teknologi, hvor ingredienserne blandes, knuses, gnides gennem en sigte eller pisket med en blender næsten til en cremet konsistens. Det er en fremragende nærende, let mad, der fordøjes uden spor. Derfor anbefales det i første omgang at bruge det til småbørn, ældre og patienter med mave og tarms patologi. Men en sund person beskadiger ikke en skål, der er blevet spist.
Tilberedning af kartoffelmos i forskellige fødevarer: grøntsager, frugter, blandinger, kogte rodgrøntsager, kød osv. Hvor mange kalorier i puree vil i sidste ende være, kan du bestemme sammensætningen af dens ingredienser. Den mindst ernæringsmæssige værdi i vegetabilske retter, mere - i kartofler med smør, søde bær og frugter.
Hvor mange kalorier findes i kartoffelmosaerne?
Puree kan laves af friske eller kogte fødevarer. Det kan være monokomponent eller en kompleks skål. Hvis kartoffelmos er lavet af friske ingredienser, der kaldes "fra haven", der simpelthen knuses, så vil der ikke være flere kalorier i det end i råmaterialerne. For eksempel vil kalorieindholdet af puree fra selleri ikke overstige 13 kcal, hvilket svarer til næringsværdien af en rå grøntsag. Kalorindholdet af blomkålpuré, som tidligere var kogt, tilsatte krydderier, salt og smør, vil heller ikke være for højt. Selvom komponenterne selv ikke indeholdt et stort antal kalorier. Calorisk indhold af græskarpuré vil være mere signifikant - omkring 88 kalorier, fordi i en grøntsag ganske mange kulhydrater. Det samme antal kalorier vil være i Mos kartofler, og dette tager ikke højde for yderligere ingredienser. Den højeste caloric værdi for frugtpuré, da den normalt er kogt med sukker. Og selve frugten kan ikke kaldes mad med lavt kalorieindhold, de indeholder næsten altid en masse kulhydratforbindelser.