Kogte kartofler er en af de enkleste og overkommelige garnishes. Der er mange opskrifter til madlavning kogte kartofler. Den kan fremstilles i en uniform eller koges uden skræl, kan moses eller serveres med skiver. Du kan tilføje mælk og smør i Mos kartofler, eller du kan simpelthen lave Mos kartofler på vandet. Af den måde, den er forberedt afhænger ikke kun kalorieindholdet i skålen, men også dets nyttige kvaliteter.
Nyttige egenskaber ved kogte kartofler
I kogte kartofler er en temmelig rig mineralsammensætning. Det indeholder kalium, som normaliserer vandmetabolisme, virker som et diuretikum og understøtter hjertearbejdet. De fleste kalium er indeholdt i kartoffelskallet, så kartoffel i ensartet har nogle fordele i sine nyttige egenskaber.
Kartofler er rige på C-vitamin , hvilket gør dette produkt vigtigt til forebyggelse af forkølelse og hypovitaminose. At C-vitamin er maksimalt konserveret i kogte kartofler, kartofler kan ikke koges i lang tid i højt kogende vand.
Tilstedeværelsen af B og PP vitaminer forbedrer nervesystemet, normaliserer hudtilstanden. Disse vitaminer går i vandet ved madlavning, så hæld ikke en stor mængde vand.
Hvor mange kalorier koges i kartofler?
Kaloriindholdet i kogte kartofler afhænger af fremstillingsmetoden og tilstedeværelsen af yderligere ingredienser i opskriften. Kaloriindholdet i kogte kartofler på vand uden olie er 82 kcal pr. 100 gram produkt. Kalorindholdet i kartoffel kogt med smør varierer afhængigt af mængden af tilsat ingrediens. En spiseskefuld smør indeholder 104 kcal. Men kalorieniveauet af kogte kartofler i en uniform er mindre end kogte kartofler uden skind og er kun 68 kcal.