I moderne dietologi er der to diametralt modsatte synspunkter, om du kan vaske mad. Tilhængere af en af dem mener, at mad ikke kan vaskes ned, og det er derfor:
- Maden begynder at blive fordøjet i munden. Dette lettes af enzymerne, der kommer ind i spyt. Hvis vi vasker madet ned, reducerer vi koncentrationen af enzymer i spyt, og vi forstyrrer den normale fordøjelse af mad.
- Vask ned den spist, vi fortynder mavesaften, som forhindrer ikke kun fordøjelsesprocesserne, men reducerer også de tidligere bakteries bakterielle egenskaber. Og dette er fyldt med madforgiftning og forekomsten af tarminfektioner.
- Vask maden, vi slukker overskydende luft, hvilket fører til øget gasproduktion.
- Desuden presser mad, vi øger volumen af maven, og dette er en direkte måde at overspise og overvægtige.
Modstandere af svedemad tilbyder at drikke 30 minutter før måltider og 20-60 minutter efter.
Jo bedre at drikke vand?
Tilhængere af en anden teori mener, at drikker et måltid ikke er skadeligt, og hvis du virkelig vil, så hvorfor ikke råd til et glas vand til middag. Og generelt er det vigtigt ikke, hvor meget, men hvad man skal drikke, mens man spiser:
- mad kan ikke vaskes med koldt vand og andre kolde drikkevarer, hvorfor: en kold væske styrker tarmens peristaltis, og mad, der ikke har tid til at fordøje, udskilles fra kroppen næsten uændret. Desuden kan du tjene pancreatitis, hvis du drikker kolde drikkevarer med fede fødevarer.
- protein fødevarer, for eksempel kød og fisk bør ikke vaskes med søde saft og sodavand - det kan forårsage flatulens og diarré;
- Brugen af te, både sort og grøn sammen med mad forhindrer også sin fulde assimilering, og hvis du hele tiden drikker te med mad, kan du få sådanne sygdomme i fordøjelseskanalen som galde dyskinesi , pankreatitis og kolelithiasis;
- Den bedste udgave af drikken, som du kan vaske med mad - varmt vand, også med mad, en god kombination af sure mælkedrikke (forresten er de også betragtes som mad), urtete og compotes. Også i nogle tilfælde virker tørvin godt, især efter en festlig fest rig på fed og krydret mad.