Størstedelen til at lave juice med lang holdbarhed bruger sokovarki. Men kritiske stemmer høres ofte, at det er skadeligt at forberede saft i en saftkoger. Lad os forsøge at forstå dette problem og finde ud af juice fra juice maker: hvor er det gode og hvor er skaden.
For det første vil vi forstå måder at lave juice på. Der er faktisk to:
- ved hjælp af en juicer, når saften presses ud af grøntsager eller frugter og presses frisk til bordet;
- Ved hjælp af en juice maker , når frugt eller grøntsager, der overfører en termisk effekt i madlavningsapparatet, skal deres saft behandles med varm damp.
Modstandere af brugen af saftmos til fremstilling af juice tvivler på, om der er vitaminer i saft fra sokovarki. Det viser sig - der er, og de vedvarer efter forsegling af saft, kogt i en saftkoger. Og det er virkelig sådan, fordi dens enhed er sådan, at frugten, det vil sige saften i den, brygges ikke, bogstaveligt talt dette ord og under påvirkning af høje temperaturer bliver det behandlet, desinficeret og dåse naturligt og bevaret alle de nyttige egenskaber. I den henseende kan du ikke tvivle på, om juice er nyttigt fra juice.
Desuden har tilberedningen af saft i det flere fordele i forhold til en juicer.
Hvad er praktisk for en juice krus?
- Det giver dig mulighed for at lave juice fra et stort antal grøntsager eller frugter, mens en juicer er designet til at lave en begrænset mængde juice.
- Forberedelsen af saften i saftprocessoren er meget lettere end i saftpressen.
- Juice, kogt med saft, er egnet til langtidsopbevaring, i saftpressen - nej.
I retfærdighed er det værd at bemærke, at noget tab af vitaminer opstår under varmebehandling, men det er ikke højt, så saften fra juiceproducenten holder sin brugbarhed og friskhed i lang tid.
Undtagelser er de tilfælde, hvor grøntsagerne eller frugterne selv samt de retter, hvor saftene skal opbevares, ikke er rene nok.