En af de mest nyttige diætretter kan med rette betragtes som salat. Vegetabilske kost salater indeholder en nødvendig forsyning af vitaminer, mineraler og kostfiber. I dag vil vi se på, hvordan man laver en lys diætssalat med rejer.
ingredienser:
- tomater - 2 stk;
- agurk - 1 stk;
- avocado - 1 stk;
- løg - 1 stk;
- rejer - 300 g;
- Balsamico / vineddike eller olivenolie;
- citron, greens, salt.
forberedelse
Vask grundigt grøntsagerne, skræl avocado . Med en moden avocado er huden let adskilt, praktisk taget alene. Forbered rejerne - kog og afskal shellen. De er en fremragende kilde til protein og sporstoffer. Rejer kan erstattes med kogt kyllingebryst, rød fisk eller kogt kød. Alle disse produkter er gode kilder til protein og aminosyrer. Kostsalat med kylling er velegnet til dem, der har en allergi til fisk og skaldyr eller dem, der ikke spiser dem af religiøse grunde.
Vaskede grøntsager skåret i små stykker, og tilsæt derefter skrællede rejer. Skær løgene i halve ringe. Vask grønne og rive dem i små stykker. Der er en opfattelse, at når grønne er skåret i små stykker, går nogle af de nyttige egenskaber tabt. Derfor anbefaler vi persille, koriander, basilikum eller andre urter, du bruger, før du lægger til salaten for at bryde med dine hænder.
Fra citronen klemmes saften, bland 1 spsk. en skefuld citronsaft og 1 spsk. skefuld balsamicoeddike. Med denne sauce fylde salaten. Rør, salt før servering på bordet - så grøntsagerne beholder deres udseende og giver ikke juice i forvejen.
Kostsalater har travlt
Der er generelle principper for fremstilling af kostsalater, de opskrifter, som vi overvejer i denne artikel. For det første er det rå eller kogte grøntsager, det vil sige kogte uden stegning og reddet af overskydende fedtstoffer. For det andet er dette en stor mængde grøntsager: salat, løg, basilikum, selleri, persille , oregano, koriander - det indeholder en enorm mængde mineraler og sporstoffer, styrker immunsystemet og forbedrer fordøjelsen. Normaliseret tarmens arbejde er den bedste garanti for godt metabolisme (metabolisme) og dermed vægttab.
I vores kostsalat kan du også bruge kød, kylling, rejer eller rød fisk. Også, hvis det ønskes, kan du tilføje nødder eller bælgfrugter.
Lys diætmad og supper skal nødvendigvis indeholde proteiner. Dette vil give kroppen de nødvendige aminosyrer. Proteiner er ansvarlige for produktionen af hormoner og enzymer. Det er derfor, at deres tilstrækkelige brug er nødvendig for dem, der følger deres vægt og overholder en sund livsstil.
En let kostbar salat med fisk giver dig ikke kun protein, men også uundværlige omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Det er disse stoffer, der er ansvarlige for hudens ungdommelighed og hårets skønhed.
Dressing til kostsalat
Mange ved at du ikke kan lette en lys diæt salat med mayonnaise eller creme fraiche. Men ikke alle kan lide solsikkeolie, så populær i vores land. Derfor har vi stillet et spørgsmål, end at fylde en kost salat, vi vil henvende dig til middelhavskøkkenet.
Selvfølgelig er det for det første olivenolie. Du kan også bruge uaffineret linned
Også i Middelhavet køkken til salat dressing bruge vin og balsamico eddike, citronsaft. Disse fødevarer forbedrer fordøjelsen og fremskynder stofskiftet. Vineddike i små doser styrker væggene i karrene og vil være nyttige for mennesker med åreknuder.
Citronsaft er særlig godt kombineret med fisk og skaldyr. Derfor er det mere passende at fylde kostsalat med kød, vegetabilsk olie, balsamicoeddike og fedtfri yoghurt. Samtidig vil en saus citronsaft og balsamicoeddike, der er lavet i forholdet 1: 1, blive en mere vellykket løsning for at fylde en kostsalat med fisk eller rejer.