Mange mennesker tror ikke engang på, hvilke nyttige kyllingeben. De ses sjældent i mad på bordet. I dag er kyllingen mere værdsat af hofter og lænder, men det viser sig, at det er muligt at lave mad, ikke kun en velsmagende men også en nyttig skål fra kyllingeben.
Japanske forskere har bemærket, at bouillon fra kyllingens ben kan bidrage til at reducere det høje blodtryk. Alt fordi denne del af kyllingen indeholder den maksimale mængde af antihypertensiv protein.
Kyllingben til led
Ud over bouillon er kyllingens ben perfekt til at gøre forkølelse , da benets ben indeholder den maksimale mængde kollagen, hvilket hjælper leddene mere elastisk. Derfor har denne ret for de ældre en særlig fordel.
Fordele og skade på kyllingens ben
Fans af kinesisk køkken ved, at kyllingefødder ofte bruges i deres traditionelle køkken. De er bagt med grøntsager, græskar, courgetter eller i en sovs af sennep og honning.
Den kemiske sammensætning af dette produkt omfatter: vitaminer A, B, C, E, K, PP, cholin. I kyllingeben er der behov for menneskelige mineralsstoffer, såsom calcium, kalium, zink, magnesium, kobber, selen, jern, mangan, fosfor , svovl og natrium. Kalorindholdet i kyllingeben er ca. 215 kcal pr. 100 g produkt.
Ernæringseksperter rådes ikke til at blive for transporteret af sådanne retter på grund af deres høje fedtindhold. En gang om ugen vil det være nok at udtrække de nyttige egenskaber ved denne skål.
Skader på kylling ben kan kun være i tilfælde af misbrug af dem, samt andre produkter, som det vides at det er nyttigt at moderat.