Palmolie er god og dårlig

Læsning af sammensætningen af ​​forskellige produkter, du kan ofte finde på listen over en sådan ingrediens som palmeolie. Det er så elsket af producenterne for deres billighed, evnen til at forbedre smagen og forlænge holdbarheden af ​​produkter på grund af deres høje oxidationsevne. Da palmeolie i fødevarer kan findes meget ofte, bør du vide, hvilken virkning det har på vores krop.

På fordelene ved Palm Tree Oil

Mange mennesker er interesserede i, hvad palmeolie er lavet af. Hent det fra frugten fra oliemøllens træ, så det er dejligt at bemærke, at dette eksotiske produkt er naturligt, hvilket betyder, at der er nogle nyttige forbindelser i den.

1. E-vitamin , indeholdt i palmeolie, har en særlig kemisk struktur - det refererer til tocotrienoler. Tokotrienoler har en meget høj antioxidantkapacitet og trænger lige ind i de dybe lag af væv. Denne form for olie er en af ​​de få produkter-kilder til tocotrienoler.
2. Provitamin A, som er en del af palmeolie, er i vores krop omdannet til vitamin A, som er nødvendig for at opretholde syn, hud og hår i god stand.
3. Palmolie indeholder også flerumættede fedtsyrer, som bidrager til reduktionen af ​​"skadeligt" kolesterol i blodet.

Hvad er skadelig palmeolie?

Men disse er ikke alle de funktioner, palmolie har, fordelene ved det er ikke stor, og skade er ifølge de fleste eksperter meget alvorligere.

Denne type olie indeholder et stort antal mættede fedtsyrer og relativt lave umættede fedtstoffer, så den hyppige anvendelse af palmeolie fører til udviklingen af ​​aterosklerose. I denne henseende anbefaler ikke ernæringseksperter at spise spiserolieholdige fødevarer, mennesker med højt blodkolesterolniveau og kvinder, der er gået i overgangsalderen, på grund af de hormonelle ændringer, de har, er chancerne for at udvikle aterosklerose signifikant øget. På denne måde ophører palmeolieens skade for en person ikke.

Palmeolie er ofte tilsat til en blanding til babymad. I dag er det bevist, at det binder calcium i tarmen og fjerner det fra kroppen. Således kan palmeolie ifølge mange børnelæger provokere udviklingen af ​​rickets hos børn. Konsistensen af ​​denne vegetabilske olie er tæt og elastisk, og den temperatur, ved hvilken den bliver flydende, overstiger temperaturen på den menneskelige krop. Det er i mavetarmkanalen, at denne olie forbliver tæt, på grund af hvilken den linger på tarmens vægge, forhindrer parietal fordøjelse og absorption af næringsstoffer.

Som følge heraf kan vi konkludere, at skaden fra håndfladen olie overstiger væsentligt dens potentielle fordel. Eksperter er enige med dette, og i nogle lande er anvendelsen af ​​denne olie helt opgivet eller i det mindste begrænset til dens import. På os er det aktivt brugt til forberedelse af et parti, konfekturecreme og en glasur, is, chokolade, margariner, såkaldt fastfood . Ja, palmeolie indeholder E-vitamin i aktiv form, men det kan også opnås fra ris eller byg, det samme gælder for provitamin A. Ommættede fedtsyrer i denne olie er meget få, og i sammensætningen er det mere som dyrefedt. Så du bør være opmærksom på vegetabilske olier, der indeholder meget mere umættede fedtstoffer (oliven, majs) og forsøger at vælge produkter med dem.