Mange mennesker elsker Pollock's pollock, nogle endda sætter det på lige fod med delikatesser. Ud over sin smag anses det for meget nyttigt.
Hvor nyttig er pollack lever?
Først og fremmest bør det siges, at pollockleveren er meget rig på omega-3-flerumættede fedtsyrer. Disse forbindelser normaliserer niveauet af "godt" kolesterol i blodet og hjælper med at reducere mængden af "dårlige" og derved reducere risikoen for at udvikle aterosklerose.
Pollock lever indeholder også vitaminer og nogle mineraler.
- Det højt i vitamin A, som forbedrer syn, hud, hår og negle, er involveret i produktion af kønshormoner og visse enzymer.
- Stadig nyttige egenskaber ved leveren af pollock skyldes tilstedeværelsen af vitamin B i vitamin B, uden hvilken udveksling af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt andre kemiske reaktioner ikke kan realiseres fuldt ud.
- Derudover kan du i pollocklever finde nikotinsyre eller vitamin PP. Det har en gavnlig effekt på kredsløbets tilstand og bruges i medicin som medicin til forskellige sygdomme.
- Alaska pollock er en marine fisk, så dens lever er meget rig på iod. Dette element er en del af hormonerne i skjoldbruskkirtlen - regulatorerne for stofskifte. Så spiser pollock lever vil beskytte dig mod jodmangel og skjoldbruskkirtel insufficiens.
- Dette unikke produkt indeholder fluor, uden hvilket det ville være umuligt for den normale dannelse af knoglevæv og tænder.
- Pollock leveren er en kilde til kalium, normalisering af myokardiet. Også i den er der krom, som normaliserer metabolismen af kulhydrater og fedtstoffer.
Næsten alt dette kan siges ikke kun om leveren, men også om pollock roe, hvis fordele til kroppen ikke længere bliver stillet spørgsmålstegn ved. Imidlertid indeholder kaviar jern og calcium, men iod og krom er ikke til stede i den.
Fordel og skade på leveren af Alaska Pollock
Med korrekt brug er leveren pollock god til kroppen, men hvis du bruger det i store mængder, kan du gøre dig selv skade. Afvise dette produkt vil have mennesker, der har allergi til fisk og skaldyr. Derudover er kalorien i leveren pollock meget høj - i 100 g indeholder 480 kalorier. Derfor kan folk med overvægt kun bruge det i moderation.
Som i alle konserves, tilsættes en stor mængde salt til pollockleveren, så det bør spises omhyggeligt af dem, der har højt blodtryk, koronar hjertesygdom eller akutte sygdomme i mave-tarmkanalen.