Tvister om hvilket protein der er "mere korrekt" - dyr eller grøntsager, vil kun ophøre, når der ikke er kødædere og vegetarer, og vi alle vil skifte til mad med koncentrerede barer kaldet "protein", "kulhydrat", "fedt". Heldigvis er denne gang endnu ikke kommet, hvilket betyder, at du kan nyde polemik mellem fans af vegetabilsk og animalsk protein.
Vi vil overveje repræsentanter for den mere antikke kaste - mennesker, der bruger produkter af animalsk oprindelse. Vi håber, at vegetarer ikke vil bestride det faktum, at vores ældste forfædrede nøjagtigt kødet - rå og med blod.
Proteiner er forskellige
Forbrugere af fødevarer af animalsk oprindelse forsvarer rigtigheden af deres smag, idet de henviser til proteinet, som skal være et dyr. Faktisk kan planteprodukter endda overskride dyr ved proteinindhold, men ikke ved fordøjelse. Det er animalsk protein er et fuldt udviklet og hurtigt assimileret byggemateriale til vores krop.
Fødevarer af animalsk oprindelse er også værdsat for, at "deres protein" indeholder et komplet sæt essentielle aminosyrer, hvoraf plantemad kan kun drømme. Animalsk mad er en kilde til B-vitaminer , "hjerne" vitaminer. Og vegetarianere ofte skjuler udryddelsen af mentale evner, der ofte opstår hovedpine - det er tegn på mangel på B12, som vi ikke kan få fra planter.
Fordele for hele organismen
Fødevarer af animalsk oprindelse på vores bord er en multi tusind års tradition for de fleste af verdens befolkninger. De afrikanske stammer har længe spist kød med blod. Grundlæggende forskellige fra dem, den schweiziske, der bor i Leutenstahl-dalen, spiser historisk madmælk og fedtsyre. Og i dag bliver vi fortalt, at animalske produkter er skadelige, selv om hverken afrikanere eller lutenstalere nogensinde har gættet, at de spiser noget katastrofalt.
Dyrefoder er ikke kun en psykologisk tradition, hvorfra det er meget vanskeligt at afvise, det er også vores struktur i mave-tarmkanalen, som fra generation til generation blev justeret til dominans af animalske proteiner og fedtstoffer. Derfor kan vores fordøjelseskanalen ikke absorbere et stort antal planteproteiner.
Animalske proteiner gør det muligt at syntetisere enzymer og hormoner , og jern, indholdet og assimileringen heraf, der er bedre af kød end fra bønner, er meget vigtigt for hæmatopoiesis.
Takket være produkter med animalsk fedt aktiveres syntese og udskillelse af galde, hvilket er meget gavnligt for galdeblære, lever og fordøjelseshygiejne. Desuden er det mest nyttigt for kostvaner, det er bare kød. Lad kosten, men kød (kanin, kalkun, kylling), fordi disse fødevarer mætes i lang tid, fremskynde fordøjelsen, tillader ikke protein sult og udtømning af muskelvæv.
Skadeligt kød
Men vi kan ikke andet end sige om kødets frygtelige egenskaber, skylden, hans Majestæt Manden. Det er den person, der frites kød i solsikkeolie i en stegepande, før røgen i hele køkkenet og en sort skorpe på kødet. Det er han, der kører det med saucer, ketchups og sprinkler det rigeligt med salt. Det er han, der fodrer kvæg
Er det kød, som vi behandles så?
Bage det i ovnen, kogende, indtager yoghurt uden frugtfyldstoffer, is uden konserveringsmidler, creme uden sødemidler, vi ville spise rigtig nyttige dyreprodukter.
Og det mest skadelige er, at vi spiser det hver dag. Vi har ikke brug for kød hver dag, vi bruger ikke så mange kalorier som vores primitive forfader, som jagede efter kød med sine bare hænder. Den kan udskiftes og veksles med fisk, mejeriprodukter og til sidst vegetabilsk protein.