Vitamin B 12 er cobalamin, et af de vigtigste elementer i menneskers sundhed. Dens daglige dosis er kun 3 mcg, men uden den er en normal proces af bloddannelse, fedtstofskifte, proteinmetabolisme og tilstanden i nervesystemet ikke muligt. Cobalamin er nødvendigt for dannelsen af DNA-molekyler og syntesen af aminosyrer.
Dette vitamin er vandopløseligt, og kroppen kan akkumulere det, hvilket adskiller det fra andre vitaminer fra gruppen. Resterne af vitamin B 12 findes hovedsageligt i lever, nyrer, lunger og milt.
Anvendelsen af vitamin B 12
Det skal bemærkes, at vitamin B12 virker i kombination med folsyre, og manglen på nogen komponent fører til anæmi, apati, generel svaghed i kroppen.
Brugen af vitamin B12 er ret omfattende, som regel er det ordineret til behandling af anæmi, sygdomme i nervesystemet og knogler, søvnløshed, også for at forbedre kroppens, hårets, hudens og neglernes generelle tilstand.
Menneskekroppen syntetiserer ikke dette vitamin, så det er nødvendigt at modtage det regelmæssigt fra mad. Vitamin B 12 findes som regel i produkter af animalsk oprindelse. Ernæringseksperter er uenige om, hvorvidt vitamin B12 er indeholdt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Nogle hævder, at det slet ikke er indeholdt, andre at vitamin B12 er til stede i planter, men i meget mindre mængder end i dyrefoder. Så afgørelsen i hvilke fødevarer indeholder vitamin B12 afhænger mere af, om du er en kødædende eller en overbevist vegetar, end på indholdet af videnskabelige artikler.
Vurdering af produkter med det højeste indhold af vitamin B12:
- Leverbiff - 60 mcg, svinekød - 30 mcg, kylling - 17 mcg;
- fisk og skaldyr fra 10 til 20 mcg;
- kaninkød - 4,5 mcg;
- oksekød - 2,7 mkg;
- svinekød og lam - 2 mcg;
- oste fra 0,5 til 1,5 mcg;
- kyllingæg og mejeriprodukter - 0,5 mkg.
Fra et vegetarisk sæt følger
Kombination med andre lægemidler og en overdosis af vitamin B 12
Indtaget af hormonelle stoffer, diuretika og diuretika hjælper med at vaske væk vitamin B12 fra kroppen. Også negativt på indholdet i kroppen af dette vitamin påvirker kalium.
En overdosis af vitamin B12 kan føre til problemer i det kardiovaskulære system, nervøs overbelastning, depression af lever og bugspytkirtelfunktioner, svimmelhed og hovedpine.