Fructose er et simpelt kulhydrat og en af de tre grundlæggende former for sukker, at den menneskelige krop har brug for energi. Behovet for at erstatte det med almindeligt sukker opstod, da menneskeheden var på udkig efter måder at behandle diabetes på. I dag er fructose erstattet af sunde mennesker i stedet for sukker, men dets anvendelighed og skade kan læres af denne artikel.
Brug af fructose i stedet for sukker
På trods af omtrent det samme kalorieindhold i sukker og fructose - ca. 400 Kcal pr. 100 g, er det andet dobbelt så sødt. Det er, i stedet for de sædvanlige to skeer af sukker, kan du lægge en kop te en skefuld fructose og bemærk ikke forskellen, men mængden af forbrugte mængder halveres. Derfor er det mere hensigtsmæssigt at bruge fructose i stedet for sukker, når du taber. Derudover absorberer glucose stimulering af insulinproduktion, og fructose absorberes ret langsomt på grund af dets egenskaber, ikke så tungt indlæsning af bugspytkirtlen og uden at forårsage stærke udsving i den glykemiske kurve.
Takket være denne ejendom kan fructose anvendes uden frygt for diabetes i stedet for sukker. Og lad det blive absorberet i blodet i længere tid, så det ikke bliver muligt for en person at føle mætning straks, men følelsen af sult kommer ikke så hurtigt og dramatisk. Nu er det klart, om fructose er nyttigt i stedet for sukker, og her er en række af dens positive egenskaber:
- Muligheden for at bruge i kosten af personer med fedme og diabetes.
- Dette er en fremragende energikilde til langvarig mental og fysisk anstrengelse.
- Evnen til at udøve en tonic effekt, for at lindre træthed.
- Reducere risikoen for karies.
Frugtskader
Dem, der er interesseret i, om det er muligt at bruge fructose i stedet for sukker, skal svare på, at det er muligt, men det skal huskes, at dette er en ren fructose, der er fremstillet af frugter og bær, og ikke den populære sødepiller - majssirup, som i dag kaldes hovedrolle udviklingen af fedme og mange sygdomme hos amerikanske beboere. Desuden tilsættes sammensætningen af denne sirup ofte til det genetisk modificerede majs, hvilket er en endnu større trussel mod helbredet. Det er bedst at få fruktose fra frugt og bær, ved at bruge dem som en snack, men husk at de ikke kan forårsage skarp mætning, da de ikke er i stand til at klare hypoglykæmi, det vil sige en dråbe i blodsukkerniveauet. I dette tilfælde er det mere hensigtsmæssigt at spise noget sødt, for eksempel et slik.
Blandt de skadelige egenskaber af fructose kan identificeres:
- Øget indhold af urinsyre i blodet og som følge heraf øget risiko for udvikling af gigt og hypertension.
- Udvikling af alkoholfri fedtsygdom. Faktum er, at glucose efter absorption i blodet under insulinets virkning sendes til vævene, hvor de fleste insulinreceptorer er i muskler, fedtvæv og andre, og fructose går kun til leveren. På grund af dette mister denne krop sine aminosyre reserver under behandlingen, hvilket fører til udviklingen af feddystrofi.
- Udvikling af leptinresistens. Det vil sige modtagelsen af hormonet, der regulerer følelsen af sultedråber, hvilket fremkalder en "brutal" appetit og alle de ledsagende problemer. Derudover er følelsen af mæthed, som fremkommer umiddelbart efter at have forbrugt produkter med saccharose, "lags" i tilfælde af at spise mad med fructose, hvilket provokerer en person til at spise mere.
- Øget koncentration af triglycerider og "dårligt" kolesterol i blodet.
- Insulinresistens, som er en faktor i udviklingen af fedme, type 2 diabetes og endda kræft.
Derfor, selv erstatter sukker med fructose, er det nødvendigt at huske, at alt er godt i moderation.