Ved hjælp af mikrobølgeovnen begyndte en husvogn på en simpel enhed til hurtig opvarmning af mad, hvilket førte til, at der i dag findes en mikrobølgeovn i næsten ethvert køkken. Det er værd at bemærke, at ved hjælp af enheden kan du ikke kun opvarme mad, men også forberede næsten alle retter. I dette materiale vil vi være opmærksomme på opskrifterne af tørrede tomater i mikrobølgeovnen - et glimrende alternativ til saltede frugtpræparater, der kan tilsættes til sandwich, pizza, brød, ragout eller der er lige så nyttige chips.
Soltørrede tomater - en opskrift i en mikrobølgeovn
Selv i mangel af en særlig dehydrator eller ovn, i uvejr, når frugterne ikke tørres i solen, kan du få en opskrift på en klassisk italiensk snack, forudsat at du har en mikrobølgeovn. Ved hjælp af mikrobølgeovn bliver kogetiden meget kortere, og derfor er der ingen grund til at beskytte frugterne, der spares fra brænding i ovnen, tørring vil ske næsten før dine øjne.
Ud over tomaterne selv har vi brug for salt, og i tillæg til det kan du bruge tørrede krydderurter og krydderier til din smag og skøn.
De vaskede frugter skal skæres i halvt og fjerne frøene fra dem. Skrællede tomater drysses generøst med salt og friskmalet peber og lægges derefter ud i en form, der er beregnet til madlavning i en mikrobølgeovn og indstiller enheden til maksimal effekt. Tør frugt i 15 minutter, tør derefter overskydende væske og fortsæt med at lave mad i yderligere 10-15 minutter, alt efter størrelse. Efter et stykke tid skal tomaterne afkøles helt og derefter prøve eller sprede dem over rene krukker og fyld dem med olivenolie for at forlænge holdbarheden.
Soltørrede tomater i mikrobølgeovnen til vinteren
Den anden metode indebærer tørring af tomater ved lav effekt af anordningen. Frugter i dette tilfælde er det bedre at vælge mindre (kirsebær eller "creme").
Efter at have skyllet tomaterne, tørret og frigivet halvdelene fra de vandige frø, skal de placeres på en speciel rist, der er tilladt til brug i en mikrobølgeovn, og sæt gitteret selv oven på en dyb beholder, i hvilket overskydende vand vil strømme. Indstil den laveste effekt eller vælg "Afrimning" -tilstanden. Efter 45 minutter er tomaterne klar. Frugter skal afkøles i ca. en halv time, hvorefter du kan begynde at smage eller forberede tomater til vinteren, sprede dem over tørre og rene krukker og derefter bugt med oliven eller almindelig solsikkeolie uden lugte.
Kan jeg lave soltørrede tomater i en mikrobølgeovn?
Takket være de to tidligere opskrifter har vi formået at bevise, at det er muligt at tørre tomater i en mikrobølgeovn. Desuden er processen hurtigere og mere bekvem end i ovnen eller endnu mere i solen. Vi vil bruge denne opskrift på tomatchips teknologi - de samme tørrede tomater, der er skåret i ringe før tørring, og som et resultat bliver til søde og sprøde skiver, som er behagelige
Før du laver soltørrede tomater i mikrobølgeovnen, tag et par store frugter og hugg dem, krydre med salt. Lad skiverne stå i ca. 15 minutter, og overfør dem derefter til papirhåndklæder for at absorbere maksimal fugtighed. Sæson igen, lad i endnu 5 minutter og blæk igen med håndklæder. Spred tomaterne på en plade i et lag, og sæt derefter papirstop på maksimal effekt i 5 minutter. Vend brikkerne over og kog i et minut, og lad dem køle helt ned på risten. Opbevar klar tørrede tomater chips bedst i en papirpose eller lufttæt beholder.