Det oprindelige jord af jordnødder er Brasilien, men i dag dyrkes det i næsten alle lande med et varmt klima. Det meste af høsten af nødder er designet til at producere jordnøddesmør. Procentdelen af olie i denne møtrik er ret høj og når 60%. Det er rig på jordnødder og proteiner, det indeholder vitamin B og E. Dette produkt er ret højt i kalorier og udgør næsten 600 kalorier i 100 gram.
Hvad er nyttigt for ristede jordnødder?
På trods af ristning af jordnødder er vitamin E. opbevaret i det. Ernæringseksperter mener, at fordelene ved ristede jordnødder er mere end rå. Dette skyldes det faktum, at der på tidspunktet for stegning dannes et ekstra lag på møtrikken, som beskytter E-vitamin mod ødelæggelse. Taler om hvor meget protein i stegte jordnødder, kun sojabønner har et indeks højere end denne møtrik. Fried jordnødder indeholder 26% protein. Den største fordel ved ristede jordnødder er konserveret i usaltede nødder stegt i en lille mængde smør, uden brug af krydderier og breading.
Regelmæssig brug af ristede jordnødder har en gavnlig effekt på nervevæv, på leverfunktion, hjerte og andre organer. Jordnødder fremme fornyelsen og væksten af celler, sænker niveauet af kolesterol i blodet. Det bruges også som kolagogue. Fried jordnødder hjælpe med at slippe af med søvnløshed og træthed. Denne møtrik kan forbedre hukommelse, hørelse og opmærksomhed, samt øge libido og styrke. Hvis du kun spiser 30 gram ristede jordnødder hver dag, kan du reducere risikoen for at udvikle kardiovaskulære sygdomme.
Derfor kan spørgsmålet om, hvorvidt stegte jordnødder er nyttige, besvares utvetydigt bekræftende.
Men det er værd at overveje, at jordnødder som alle nødder er et meget allergifremkaldende produkt, og derfor har man en allergi over for jordnødder, er det nødvendigt at undgå fuldstændig brug.