Moose er et dyr ædle og gratis. Smagen af sit kød blev værdsat af gamle jægere, i Norge blev elgjagt forbudt på grund af for aktiv efterspørgsel efter denne delikatesse. Og derfor er det ikke overraskende, at et stigende antal mennesker er interesserede i de nyttige egenskaber ved kød af elg.
Økologisk ren delikatesse
I betragtning af at elg er et dyr, der endnu ikke er tæmmet, lever det i de rene skovers frie udvidelser, dets kød er et miljøvenligt produkt, der ikke er modtageligt for væksthormoner og forskellige kemikalier.
Nyttige kødkvalitetsegenskaber er ikke kun i renlighed og fremragende smagskarakteristika, men hovedsageligt i dets biokemiske sammensætning. Elk er rig på nyttige mineralstoffer, det indeholder kalium, jern, svovl, magnesium, zink, fosfor, mangan og calcium . Vitaminsammensætningen tilvejebringes af gruppe B (B1.2, B5.6 og B12) såvel som PP.
Losias med at tabe sig
At spørge om elkekød er nyttigt på en diæt, skal huske på, at elgen indeholder mange proteiner (22 g), en lille mængde fedt (1,7 g) og ikke omfatter kulhydrater overhovedet, så det kombinerer meget godt med ikke-kulhydrat og lavt kulhydratdiet. På spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise en elg med lavt kalorieindhold, er svaret positivt. Mængden af kalorier i elgekød er kun 100 kcal.
Den mest delikate og lækre er kød af kvindelige elg i alderen fra en og en halv til tre år, den kan spises i forskellige former. Men kød i den mere modne elg er hård og fibrøs, så før du forbereder elgen, skal du suge den for nogle
Fordele og skade på elg
Fordelen ved elkekød er også i den regelmæssige brug i mad bidrager til regenerering og normal drift af hjernen, hvilket betyder forbedret hukommelse og øget mental kapacitet. Æggen normaliserer også hæmoglobinniveauet i blodet, forbedrer stofskiftet , styrker muskuloskeletalsystemet.
Kød af elg - en af de sjældne fødevareprodukter, som næsten ikke har kontraindikationer og ikke kun anbefales med personlig intolerance.