Fish souffle som i haven - opskrift

Husk smag af fiskesuffel, som vi blev behandlet i børnehaven? Hvor velsmagende det så ud til os da. Vi kan nu nemt lave mad det samme for vores børn og samtidig forkæle os med smagen af ​​barndommen.

Sådan tilberedes en fish souffle til et barn - en opskrift som i en børnehave

ingredienser:

• Fileter af pollock - 550 g;
• gulerødder - 55 g;
• æg - 1 stykke;
• mælkefedt eller fløde - 110 ml;
• hvedemel - 25 g;
• renset vand - 55 ml;
• salt - til smag;
• smør - 10 g.

forberedelse

Filet af pollock skæres i tilfældige stykker og placeres i en gryde eller stegepande. Gulerødder renses, vi passerer gennem en lille rist og vi lægger den til fisken. Vi hælder i noget vand og placerer opvasken på ilden og dækker den med et låg. Træk indholdet i ca. 15 minutter eller indtil væsken fordamper. Slip derefter de færdige fiskestykker med gulerødder med en blender eller lad den passere flere gange gennem en kødkværn, tilsæt æggeblommen og bland dem.

I mælk eller fløde opløses melet, varmet det til kog og står på ilden indtil det er tykt. Derefter tilsættes smørret og hæld blandingen til fiskemassen. Sæt skålen til smag salt, tilsæt pisket i et tykt skumprotein og bland forsigtigt. Du kan dele massen igen med en blender for at give airiness.

Vi spredes blandingen i portioner eller fylder den med en stor bageplade, læg den i en pande eller en anden beholder af større størrelse og hæld lidt vand ind i det.

Bestem designet i en opvarmet til 195 graders ovn i ca. 30 minutter.

Klar soufflé lad os køle lidt, og vi kan tjene til bordet med friske grøntsager.

Fish soufflé til børn i en multivark

ingredienser:

• fileter af pollock - 420 g;
• ris korn - 65 g;
• æg - 2 stykker;
• Hvid salatløg - 1/2 stk.
• vegetabilsk olie - 10 ml;
• salt - til smag;
• krydderier - til smag;
• Smør - 20 g.

forberedelse

Pollockfileterne skæres i stykker og knuses i en blender til en homogen masse. Vi hugger de hvide løg med små terninger, send det på vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt og spred det til fisken. Forkog ris indtil klar, visp et godt æg og salt og tilsæt også til fiskemassen. Sæt skålen som ønsket med krydderier, smør og bland til homogen med en blander.

Multivarkas kapacitet smøres med smør og sætter den resulterende fisk hakket ind i den. Kog soufflen i fyrre minutter, og indstil enheden i "Bake" -tilstanden.

I slutningen af ​​tilberedningsprocessen skal du åbne låget på apparatet, lade soufflen køle lidt ned og derefter skære i stykker og servere det til bordet.