Funktionel mad

I dag, da vores verden var massivt fængslet af ideer om den rigtige livsstil , økologiske produkter, kosttilskud mv., Begyndte folk at opleve mad ikke blot som en mætning af kroppen med energi, men som en metode til behandling eller forebyggelse af sygdomme, er det - at opnå størst mulig gavn af det , hvad vi spiser. Dette er hvad begrebet funktionel ernæring indebærer.

Først og fremmest begyndte bølgen af ​​"sundhed" med højt udviklede lande. Og for første gang blev udtrykket "funktionel ernæring" brugt på en specialiseret kongres i Japan, hvor den modtog sin moderne definition: ernæring, som mætter kroppen med alle nødvendige stoffer.

Fem sammensatte funktionelle måltider

Så hævder moderne læger, at det funktionelle fødevaresystem bør bestå af fem elementer:

1. Produkter, der bidrager til rensning af affaldets affald og andet livsforbrug.
2. Produkter der regulerer tarmmikroflora.
3. Produkter der stimulerer væksten af ​​gavnlig mikroflora i tarmen.
4. Seafood.
5. Enumættede fedtstoffer.

Til den første gruppe af funktionel mad indbefatter vi korn, klid, korn, kogt uden mælk. De renser ikke blot, men har anticarcinogen, antiinflammatorisk virkning og regulerer også trykket. Til produkter, der regulerer mikrofloraen, henviser vi til den velkendte yoghurt og kefir. Hvem blandt jer har ikke hørt reklamen om lacto- og bifidobakterier, men før du køber, så tag et kig på sammensætningen og se om der virkelig er bakterier. Tarmens helbred er garantien for helheden af ​​hele organismen, fordi tarmen er som et multimeterrør, som skal absorbere det nyttige og fjerne det skadelige. Hvis vi ikke hjælper ham med dette, vil ingen af ​​vitamintilskuddene og kosttilskudene spare os.

Den tredje gruppe er de friske sæsonbetonede frugter og grøntsager, der er karakteristiske for vores region, de er lagerhuset af vitaminer til vores helbred. Og om skaldyr og deres fordele høres af alle. Mindst to gange om ugen er værd at lave "fiskedage" for hele familien. Vitamin A, D, E er, hvad skaldyr er rig på. Under det indviklede ord "monoumættede" ligger det sædvanlige oliven- og jordnøddesmør . Læger anbefaler at bruge det på en sked en dag. For at gøre modtagelsen ikke kun nyttig, men også velsmagende, brug dig til at klæde salater med olivenolie.

Funktionel mad og sport

Begrebet funktionel ernæring strækker sig ikke kun til mere dødelige, men også til atleter. I professionel sport virker atleten først for sundhed og viser derefter resultaterne på grund af deres reserver. I betragtning af den høje belastning og udmattende træning hjælper man med at give kroppen en øget dosis næringsstoffer speciel funktionel ernæring til atleter. Mange lægemiddelvirksomheder tilbyder forskellige muligheder - fra tilsætningsstoffer i tabletter og pulvere, til cocktails af vitaminer, energi barer osv.

Hvad med børnene?

Du havde sandsynligvis allerede tid til at reflektere, hvad enten det er anderledes end normalt standarder for funktionel baby mad. I princippet skal alle de samme fem elementer overholdes, men med større omhu. Om morgenen skal du foder din baby korn, mellem måltider, lad os spise frugt, og glem ikke at indgyde i ham fra barndommen en kærlighed til kefir (så bliver det sværere) og til skaldyr. Hvis du ikke udvider barnets gastronomiske udsigter, når han vokser op, vil han ikke føle behovet for oversøiske fisk, rejer, muslinger, havkalke, alt dette virker for ham usmageligt og uspiseligt. Men al fisk og skaldyr er rig på de mikroelementer, der gør både middelhavsindbyggere og japanske rekordholdere til lang levetid.