Se tæt på øre af majs - om det skinner med guld eller solen selv ... Nå kan majs være skadelig og endog ubrugelig, når hvert korn af det er ødelagt af sollys, blatant, kaster tydeligt tvivl om solens udstråling.
På et tidspunkt (i de år, hvor Sovjetunionen frivilligt "tvang" til at "elske" majs), begyndte den at blive kaldt "russisk guld", men ærligt, med Rus, har kun majs lidt at gøre med.
Fødestedet for "russisk guld" er Latin og Mellemamerika, hvorfra fra indianernes land blev det bragt af spanierne ledet af Columbus. Langsomt men sikkert kom ørerne til Rusland, det var omtrent i det XVIII århundrede.
Og hvad nu? Indisk delikatesse eller rettere deres daglige brød (mel på dette kontinent, som vegetabilsk olie, hovedsagelig majs) blev en velkommen gæst på bordet på mellembåndet - vi bekymrer os selv om det er muligt at koge majs på en kost? Selvfølgelig, hvor nu uden det!
Fordelene ved kogt majs
Og nu skal vi prøve os selv og forklare, hvordan det kogte majs er så nyttigt, og for hvilke folk har lidenskabeligt elsket det hele verden.
Først og fremmest er charmen og entydigheden af disse ører, at de ikke absorberer "kemi" - under det almindeligt anvendte ord, nitrater og sulfater, forskellige gødninger, der "motiverer" væksten af "russisk guld" væk fra det historiske hjemland .
Corn transporterer ikke hele denne vederstyggelighed i sin frugt, og det holder også det maksimale af dets næringsstoffer under madlavning. Tak for dette har du brug for en tæt granskål - de er i vandet, som ærter, bønner, linser, kog ikke.
Det vil sige et miljøvenligt produkt og ejendommen til at bevare nyttige stoffer på trods af varmebehandling - det er de to første punkter, der er nyttige, kogte majs.
Men derudover bør det også se på hvilke vitaminer der indeholder majs. Skuespillet er imponerende:
- vitamin B4 - majs ved indholdet af rekordindehavere, og for denne konto har vi mulighed for at sænke niveauet af kolesterol og "automatisk" for at regulere mængden af fedtvæv;
- vitaminer-antioxidanter - A, E og C - om det er nødvendigt at sige, at de kæmper med de aldringsprocesser, forstyrrer udviklingen af tumorer og bidrager til produktionen af kollagen?
- Vitamin H (biotin) er mest nyttigt for kvinder med olieholdig problemhud (en maske lavet af majsmel og æggeprotein kan lindre både problemerne og den olieagtige glans af huden);
- Derudover i sammensætningen - fosfor, natrium , zink, calcium, magnesium, jod, jern, kobber og endda guld (dette er ikke skadeligt, men endda behageligt).
Når kogt er mere nyttigt end frisk ...
Majs er et af de få grøntsager, der er rigtig nyttigt at spise i en kogt form. Selvfølgelig, at spise rå majs, vil få komme til at tænke på, men punktet er ikke dette ...
Fordelene ved kogt majs manifesteres først og fremmest på sundheden hos mennesker med problemfordøjelse. For eksempel er forbruget af kogte cobs smagt med smør (forresten, en typisk georgisk tradition) mest nyttig i kampen mod forstoppelse.
En suppespuré fra kogte majskerner er vist af patienter med gastritis, med leversygdomme, hjerte-kar-systemet, med jade, gigt, hepatitis, cholelithiasis, cholecystitis etc. Skålen er nærende, let fordøjelig, protein.
Også på slimhinden i maven påvirkes gavnligt af afkogning af majsstigmasker - for øvrigt er en af grundene til, at majs anbefales at lave mad med "hår".
Det eneste tilfælde, når kogt majs viser ikke kun godt, men også skade, er koagulerbarhed af blod. Korn er nyttigt for mennesker med hyppig blødning og dårlig koagulation, men det er kontraindiceret for dem der allerede har tromboflebitis "på næsen".
Kogt majs på at tabe sig
Lidt højere har vi allerede nævnt om kolin - vitamin B4, som "automatisk" regulerer fedtmasse. Det er sandt, at vitamin B4 er ansvarlig for kroppens evne til at regulere sin vægt uafhængigt. Det vil sige, regelmæssigt forbrug af majs (ikke i tillæg til at sige det mildt, ikke kost ration, men i stedet) vil hjælpe med at tabe sig.
Derudover er et andet plus af majs i denne sag regulering af blodsukkerniveauer. Majs er sød, hvilket betyder, at det ved hjælp af menneskelig viljestyrke kan undertrykke trang til dessert efter middagen.