Natriumindholdet i fødevarer bliver sjældent et problem, da dette element er til stede næsten overalt, og vigtigst af alt - i en sådan regelmæssigt forbrugesprodukt som bordsalt. Sværhedsgraden ligger i, at det er vigtigt at opretholde en optimal balance uden at akkumulere overskydende natrium og ikke begrænse for meget.
Hvorfor skulle du vide, hvilke fødevarer indeholder natrium?
Fødevarer rig på natrium er afgørende for et stort antal vigtige processer i kroppen. På baggrund af et negativt syn fører manglen på den nødvendige mængde natrium til følgende problemer:
- lavt tryk;
- lavt humør
- hjertebanken;
- sløvhed;
- krænkelse af myokardiske sammentrækninger
- apati;
- ødelæggelse af nogle blodlegemer (hæmolyse);
- øget trombusdannelse;
- blodtykkelse;
- kramper.
For at forhindre sådanne ubehagelige fænomener eller fjerne dem i tide, skal du sørge for, at natrium i fødevarer er i tilstrækkelige mængder. Samtidig er det vigtigt at forhindre overskydende natrium, som er kendetegnet ved følgende egenskaber:
- nedsat nyrefunktion
- øget excitabilitet
- væskeretention i kroppen
- hævelse;
- muskelkramper
- motorisk angst;
- arteriel hypertension;
- stigning i legemstemperatur.
Natriumindholdet i fødevarer bør begrænses: Fødevarer tilberedt uden salt, bærer stadig 2-3 gram, og den daglige norm for en person - 4-6 gram. Således udsender mad bare en lille smule, vil du opnå den optimale balance.
Hvilke fødevarer indeholder natrium?
Produkter indeholdende natrium er ikke i sig sjældne eller upopulære. Det er vigtigt at undgå deres overflod i deres kost, da de uvægerligt fører til ubalancer og skade kroppen. Begræns de fødevarer, hvor der er meget natrium. Deres liste omfatter:
- saltet smør eller margarin;
- alle slags oste, herunder bløde;
- Bacon, røget kød, skinke, pølser, pølser;
- corned beef, dåse kød, gelé;
- Halvfabrikata af kød og fisk;
- røget eller saltet fisk og skaldyr;
- enhver konserveret grøntsag lavet med salt, herunder surkål;
- stegte og salte nødder;
- enhver industrielle saucer, gravies, ketchup, dressinger til salat;
- alle instant supper, bouillon kuber;
- chips, croutoner, snacks til øl.
Produkter med højt natriumindhold er normalt vanskelige at kalde sund mad. Prøv, hvis du ikke overgiver dem helt, så reducerer de i det mindste deres brug betydeligt.