Boghvede blev dyrket mere end 5 tusinde år siden på det moderne Indiens område. Denne plante er temmelig uhøjtidelig, og croupen, opnået som en afgrøde, er velsmagende og nyttig.
Boghvede er mest populært som sideskål, men det kan også blive en ingrediens til hovedret. Ikke mindre nyttigt og boghvede grød som en selvstændig skål. Hvor meget kulhydrater indeholder boghvede forårsager dets anvendelse i kosternæring.
Hvor mange kulhydrater er i den kogte boghvede?
Den mest almindeligt anvendte metode til madlavning af boghvede gryn er madlavning. Afhængigt af hvordan boghvede brygges, varierer kalorieindholdet i den tilberedte skål fra 92 til 300 kcal. Groats kan koges på mælk, på kød eller vegetabilsk bouillon eller på vand.
Mængden af kulhydrater i boghvede forbliver uændret. I gennemsnit afhænger af boghvede, at det er 53-72 g kulhydrater pr. 100 g korn.
Boghvede kostvaner
Ofte boghvede er ofte inkluderet i menuen med faste dage og kostvaner. Ved første øjekast kan det virke overraskende: boghvede er faktisk ret kalorisk. 100 g korn udgør ca. 329 kcal. For eksempel er i 100 g boghvede grød med smør på mælk allerede 190 kcal, og i kogt vand på boghvede er der kun 100.
At observere enhver diæt er vigtig for at huske, at fødevaren nødvendigvis skal afbalanceres. Boghvede giver kroppen det nødvendige sæt af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt vitaminer, aminosyrer og sporstoffer.
Et vigtigt træk ved boghvede er det lave glykæmiske indeks for kulhydrater indeholdt i det. Det betyder, at sidstnævnte ikke vil deltage i processen med sukkerdannelse i kroppen.
Af samme grund anbefales boghvede til personer med diabetes. Læger og ernæringseksperter har længe kendskab til de unikke egenskaber ved kulhydrater, der findes i boghvede.
Dette er dog ikke den eneste fordel ved retterne fremstillet af boghvede. Det indeholder universelle aminosyrer og antioxidanter, der hjælper med at opretholde sundhed og unge.
Af den måde kan boghvede eller rettere boghvede mel være nyttigt ikke kun som mad, men også som en komponent af masker til ansigtshud. Sådanne masker tørrer helt huden, giver et frisk udseende og forhindrer forekomsten af efterligne rynker.