Kyllinghakket kød er et populært produkt, hvorfra du kan skabe et stort antal ikke kun lækre, men også diætretter. Kalorindholdet i kylling er forholdsvis lavt og er 143 kcal pr. 100 g produkt. Mængden af kalorier i retterne fra hakket kød afhænger af fremstillingsmetoden. For eksempel er kalorieindholdet i kyllingekød til et par 189 kcal, mens kalorieindholdet i kyllinghakket kød er 210 kcal. Kalorindholdet i kyllingekotelet uden jordforbindelse er i gennemsnit 210 kcal pr. 100 gram produkt, og med breading når dette tal 250.
Fra dette produkt er det muligt at tilberede kødboller, dampede og stegte koteletter, kødboller, kødruller, gryderetter, hvide, pelmeni, kålruller, tærter og mange andre retter.
Hvordan vælger du kyllingekød?
Kyllinghakket kød er kyllingekød efter mekanisk udbening. Hakket kød bør ikke indeholde slagteaffald, brusk og knogler. Når man vælger kyllingekød, er det først og fremmest nødvendigt at være opmærksom på udseendet. Kvalitetsproduktet har en delikat lyserød farve. Hvis kanten af fyldningen er lidt mørkere, så er den allerede forældet. Køb er kun kølet kyllinghakket. I denne form beholder den sine nyttige egenskaber. Hvis du stadig skulle købe et frosset halvfabrikat, skal det optødes gradvist på et køligt sted, for eksempel i køleskab.
Fordelene ved kyllingfyldning
Værdien af kyllingekød er et højt indhold af let fordøjelige proteiner, derfor anbefales retter, der bruger dette produkt, til ældre, børn såvel som personer med gastrointestinale sygdomme. Kyllingkødkød med kvalitet indeholder næsten alle vitaminer og elementer i kyllingekød. Den indeholder følgende sporstoffer: magnesium, natrium , kalium, fosfor og jern. Kyllingkødkød indeholder vitaminer fra gruppe B, K, E og PP.