I den fjerne fortid var perlebyg meget værdsat for sin smag og helbredende egenskaber. I det gamle Rom og i det antikke Grækenland blev det antaget, at denne grød giver styrke, munterhed, øger mental kapacitet og hæver stemningen.
I Rusland var perlebyg kendt for sine nyttige ejendomme og var derfor en af de mest almindelige retter. I nutiden er dette produkt ikke så populært og forgæves, fordi fordelene ved perlebyg til vores helbred simpelthen er uvurderlige.
Fordele og skade på perlebyg
Perlebyg opnås som et resultat af slibning af bygkorn, mens det ikke mister nyttige elementer, som byg overflødiggør.
Nyttige egenskaber af perlebyg:
- Rensning . Som en del af perlegrød er cellulose overvejende, som er rettet mod rensning af mave og aflejringer, der hjælper med forstoppelse. Derudover er brugen af perlebyg også i rensning af nyrerne og galdeblæren. Det faktum, at grød indeholder kiselsyre, der er i stand til at splitte og fjerne slagger, sten og sand fra nyrerne, gallesten og blæren.
- Anti-inflammatorisk . Afkogning af denne helbredende rille lindrer betændelse i maven, især i post-GI-kanalen. De bruger grød og som en omsluttende agent, der kan hjælpe og lindre tilstanden af mavesår, selv under en forværring af sygdommen.
- Restorative . Ved hjælp af A-vitamin bevares perlebygningen immunitet, forbedrer synsstyrken, hjælper med at bekæmpe forkølelse, styrker slimhinder og forhindrer skadelige bakteriers indtrængning i kroppen gennem luftvejen.
- Restorative . Perlebyg er fyldt med aminosyrelysin, dette stof er uundværligt for genoprettelsen og normaliseringen af hjertet, til restaurering, fornyelse og vækst af væv. Også lysin er involveret i produktion af kollagen, der er ansvarlig for hudens elasticitet og sundt hår.
- Antibakteriel . I perlebyg er der et stof kaldet gordecin, som bruges i medicin til at behandle en række svampesygdomme.
Grød perfekt normaliserer metabolisme, reducerer kolesterol , øger hjernens aktivitet, har en blodrensende og eksplosiv kvaliteter, nyttige stoffer, der udgør dette produkt, styrer arbejdet i mange legemsystemer, lister hvad perlebjælken kan være nyttig i lang tid.
Men det er nødvendigt at fortælle eller sige og om kontraindikationer. Det er uønsket at bruge denne grød med øget surhed i maven med kronisk forstoppelse. Ikke anbefalet perlebyg og gravide, faktisk er der i grød gluten, som kan forårsage allergiske reaktioner og øget dannelse af gas. Derfor er det bedre for fremtidige mødre at konsultere en læge, inden du bruger dette produkt.
Kalorieindhold i perlebyg
Kalorindholdet i tør perlebyg er ret høj - 324 kcal pr. 100 g. Men i denne form bruger vi det ikke, så lad os overveje kalorieindholdet i perlebyget tilberedt:
- Kogt på vand - 106 kcal pr. 100 g;
- kogt på mælk - 156 kcal pr. 100 g;
- kogt på kødbouillon - 135 kcal pr. 100 g;
- med tilsætning af smør - 170 og mere kcal pr. 100 g.
På grund af det faktum, at byg grød lindrer sult i lang tid, mætter kroppen med vigtige ernæringsmæssige komponenter og er et kalorieindhold produkt, blev det anerkendt som en fremragende kostføde. Perlebyg kan medtages i menuen, når du taber, det hjælper med at løse problemet med overskydende vægt og samtidig styrke immuniteten og forbedre kroppens overordnede tilstand.