Kendt for vores kost vegetabilsk tomat er rig på mange unikke stoffer. Det indeholder en masse vitaminer, også der er sjældne stoffer i tomater, der modstår infektioner og kæmper med kræftceller.
Den største mængde af nyttige stoffer er i den centrale del af tomater - i frø og omgivende kød. Her er der lycopen, som er en kraftig antioxidant. Det adsorberer toksiner på sig selv og fjerner dem fra kroppen, hjælper immunitet genkender kræftceller og bekæmper dem. Det er især vigtigt at bemærke, at lycopen ikke ødelægges ved varmebehandling af tomater.
Undersøgelse af brugen af friske tomater, forskere har opdaget i deres hud quercetin - et naturligt antibiotikum, som modstår infektioner af bakteriel etiologi. Den baktericide egenskab af tomatskræl anvendes i kosmetologi til acnebehandling, men kun hos mennesker uden tendens til allergisk dermatitis.
Tomater indeholder mange organiske syrer: æble, citronsyre, succinic, tartar, som er involveret i lipid og protein metabolisme, mens aktivering af nedbrydning af fedtstoffer. Amber syre påvirker positivt de nerveprocesser, det vil sige det regulerer inhibering og excitation. Appelsyre er meget udbredt i kosmetologi. hun fjerner hævelse, neutraliserer tegn på træthed.
Røde sorter af tomater er mere nyttige i deres sammensætning og egenskaber end gul, men indeholder skadelige allergiske stoffer, så allergiske mennesker bør bruge dem meget omhyggeligt.
I røde tomater er meget vitamin C , som gør blodvæggen stærke, forbedrer immuniteten og deltager i regenereringsprocesser. I store mængder er vitamin A til stede i tomater, hvilket er uundværligt ved fotoreception, dvs. positivt påvirker den visuelle funktion. Retinol er også nødvendigt
Fordelene ved tomat til vægttab
I kostvaner anvendes tomater i vid udstrækning, fordi de indeholder naturlig krom. Dette mikroelement dæmper helt sulten. Et vitamin B6, indeholdt i tomat, forbedrer humør og hjælper med at flygte fra følelsen af sult.
At arrangere vægttab på tomater er meget let, fordi kroppen hurtigt mættet med dem. Når mastering af en tomat har en lav kaloriværdi, trækker en tomat "med 30 kalorier, fordi det er 94% vand.