Muslinger er repræsentanter for bløddyrs familie. Nyttige, mættet med alle mulige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer mad, til resten også kostvaner. Nyttige egenskaber ved muslinger gør det muligt for dig ikke bare at blive bedre, men også at tabe sig, uden at lide skade (og endda omvendt) i nyttige stoffer, der er nødvendige for livet.
Men alt om en lille smule. Til at begynde med er muslingerne, som vi ser på hylderne på fiskebutikker og supermarkeder, på ingen måde vildt. De dyrkes på undervands "gårde", og gør det i lang tid - siden XIII århundrede. Metoden blev opfundet af irske søfolk: specialplatforme sænkes ned i vandet til den krævede dybde, og i 18 måneder er det muligt at høste.
Og i Belgien er der endda den eneste "musseludveksling" i verden. Her holdes der hvert år en ferie med muslinger, hvor et stort antal af disse bløddyr traditionelt spises.
Sammensætning af muslinger
Selvfølgelig er meget flere af os først og fremmest interesseret i hvor mange kalorier i muslinger. Vi svarer - skaldyr er meget tilfredsstillende, men virkelig lavt kalorieindhold. Følelsen af mætning kommer fra overfyldning af kroppen med nyttige stoffer, vitaminer, olier, mineraler mv. Med hensyn til kalorier i muslinger er energiforbruget på 100 g 292 (hvis vi tager hensyn til det rene kød) kcal. Det er i princippet mindre og kostfuld kylling (400 kcal) og endnu mere kalkun (312 kcal).
Kødet af muslinger er et rent protein, som forresten absorberes meget godt. Muslinger sammenlignes ofte med æg, fordi de også indeholder alle de essentielle aminosyrer .
Derudover er muslinger rig på fedtstoffer. Men fede muslinger besidder næsten den mest nyttige ejendom for kvinder. Disse er flerumættede fedtsyrer, der forbedrer hjernefunktionen, forværrer syn, reducerer risikoen for kræft, forbedrer immuniteten og forhindrer arthritis.
I muslinger er der næsten alle vitaminer. Disse bløddyr er rekordholdere til natrium, og er også berømte for deres høje indhold af vitaminer E, B12 og D3. Af denne grund forbedrer forbruget af muslingerne metabolismen, stimulerer bloddannelsen, øger beskyttelsesfunktionerne i kroppen.
Muslinger, såvel som kaviar, anbefales til høj stråling i området, til behandling af strålingspåkologi, blodsygdomme og efter alvorlige sygdomme.
Vægttab
Vi er vant til at tænke i stereotyper. Hvis nogen ønsker at tabe sig, så er det åbenlyse for os, at han virkelig har brug for magert kød - både nyttigt og diætetisk. Men næsten ingen tænker på, hvor nyttige muslinger er med en kost. Muslinger og alle andre skaldyr kan skabe en ny vane i dine spisevaner - at spise i Middelhavsstil. Og denne kost fører normalt til normalisering af fedtstofskifte og gradvist nedsat kropsvolumen.
Muslinger er et af de bedste proteinfødevarer til en kost. De har lidt fedt, kolesterol , deres madlavning er enkel og miljøvenlig, men vores skaldyr er virkelig proteinbutikker.
Hvordan laver man muslinger?
Den nemmeste og mest nyttige måde at lave muslinger på er at koge dem. Til dette, i
Klar muslinger fungerer godt med citronsaft og tartarsauce (men dette er efter afslutningen af kosten).
Derudover er muslinger brændt på et varmt gitter, de laver shish kebab (marineret kød af muslinger er skruet gennem spydspidser), tilsæt muslinger til salater, pilaf og pasta.
Kun 15 cockleshells og du er så fodret som om du lige spiste en bøf bøf.