I dag bliver flere og flere mennesker vedhæftede med en sund livsstil. Denne tendens i det moderne samfund er ikke utilsigtet: dårlig økologi, uærlige fødevareproducenter, ureguleret forbrug af for højt kalorieindhold, ukorrekt kost . Alle disse faktorer har en negativ indflydelse på vores helbred og sundhed hos mennesker tæt på os.
Hvis du ikke er en stærk tilhænger af vegetarisme, så er du sikker på at du står over for spørgsmålet om hvilket kød der skal foretrækkes, så det er velsmagende og nyttigt. En fremragende løsning i dette tilfælde vil være en kalkun. Lad os finde ud af, hvad kalkun kød bringer os til - fordel eller skade.
Skader og fordele ved kalkun
I vores land er kalkunen ikke den mest populære slags fjerkrækød: Mesterens palme hører til kyllingekød i lang tid, gåsen kommer på andenpladsen, og kalkunekød lukker de tre øverste.
Smag af kalkuner er ikke ringere end den sædvanlige kylling, men vinder stadig: kalkunkød er mere saftigt og ømt. Vigtigt i dette tilfælde er det faktum, at kalkun tilhører kategorien af kostkød, som anbefales til brug selv for personer, der oplever alvorlige fordøjelsesproblemer.
Fordelene ved kalkun er ubestridelige. Med sin næringsværdi og indholdet af stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen, overgår kalkunen noget kød, herunder kalvekød og kaninkød.
For eksempel indeholder kalkunen et ret højt natriumindhold, hvilket giver kødet en lidt salt, behagelig smag. Derfor er mængden af salt, der anvendes, reduceret væsentligt, når den er tilberedt, hvilket ikke påvirker smagen af den fremstillede parabol. Denne kendsgerning gør en kalkun uundværlig i kosten hos mennesker med højt blodtryk. Men diæt til kalkun er ikke kun vist for hypertensive patienter. Regelmæssig brug af kalkunkød bidrager til forbedring af hæmatopoiesis og genopfyldning af plasmaets volumen i kroppen. Derfor er kalkun bouillon endnu mere end kylling, det er at foretrække folk efter operation, under tilpasning efter alvorlige sygdomme, under og efter kemoterapi.
Tyrkiet for vægttab
En fremragende mulighed for dem, der ønsker at slippe af med ekstra centimeter og kilo, vil være fade med kalkunkød. Faktum er, at kalkunen er rig på næringsstoffer og vitaminer og derfor hurtigt slukker følelsen af sult . Samtidig er kalkunkød lavt kalorieindhold og ikke fedt. Brystet af en kalkun er særligt godt i denne henseende.
Fordele og fordele ved kalkunbryst, i sammenligning med andre typer kød, også i det faktum, at det ikke akkumulerer nogen skadelige stoffer. Derfor kan sådant kød anvendes som supplerende fødevarer, selv i spædbarns kost.
For dem, der ønsker at inkludere kalkunkød på deres kostmenu, har vi udarbejdet flere tips, der vil hjælpe med at sprede diæten og få mest muligt ud af brugen af kalkun:
- nyttig og lavt kalorieindhold vil være en kalkun, dampet eller kogt. Den stegte kalkun kød - dog gerne
enhver anden - mister de fleste næringsstoffer, og dens kaloriewaarde øges væsentligt ved brug af olie eller fedt; - Den bedste garnering til kalkun kan være en grøn ærte - velsmagende, nyttig og smuk;
- så kogt dampet kalkunkød er smagere og glattere, sæt i dampkammeret dine yndlingsgrønne og et meget lille stykke citronskal og drys den tilberedte skål med citronsaft;
- så kalkun bouillon er mere lækker og rig, tilsæt 2-3 dråber olivenolie til den i slutningen af kogningen.
Og det sidste tip: hvilken skål du laver, må du ikke glemme at dekorere den. Fødevarer er ikke bare en mætning, det er en lejlighed til et godt humør.