I 2004 offentliggjorde det australske blad "Bazar" en artikel om de unikke egenskaber ved goji bær i kampen mod cellulite . Siden da har argumenter om brugen af bær ikke aftaget. Internettet er fyldt med både entusiastiske og negative anmeldelser. Lad os prøve at finde ud af om goji bærene er nyttige.
Er goji bær nyttige eller skadelige?
Goji bær er frugter af kinesisk eller almindeligt træ. Disse to meget nært beslægtede arter kommer fra Kina, men det fælles træ er nu udbredt overalt i Europa og i Rusland, hvor det hedder zamanuha eller wolfberry. Forresten kombinerer udtrykket wolfberry en gruppe planter, som ikke alle har toksiske egenskaber. Så er træets bær ikke giftige. De har længe været brugt i kinesisk traditionel medicin som et middel mod hovedpine, for at forbedre synet og som en restaurerende og tonic.
Anbefaler bær af et træ til vedligeholdelse af en tone af en organisme og traditionel vestlig medicin, men anbefaler dog ikke at bryde en dosering i 30 mg tørrede bær om dagen.
End nyttige goji bær:
- indeholder en stor mængde vitamin C (ca. 270 mg);
- mange B-vitaminer (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6-3 mg, B12 - 2,4 mg);
- frugter af træet indeholder beta-caroten - 3,96 mg;
- fosfor - 6,7 mg;
- jern - 3,4 mg;
- calcium - 111 mg;
- selen - 50 mcg;
- polysaccharider - 45 mg.
Faktisk er gojibær et godt multivitamintilskud til mad. Desuden, på trods af at i den vestlige verden næsten ikke er blevet gennemført alvorlige kliniske undersøgelser af bær, mener kinesiske læger, at træets frugter kan hjælpe med at bekæmpe sygdomme som diabetes, aterosklerose og visse former for kræft.
Goji bær indeholder antioxidanter ( C-vitamin , beta-caroten, lycopen, selen), som beskytter kroppen mod frie radikaler, sænker aldringsprocessen og kan hjælpe med at beskytte mod kræft.
Hvor meget goji bær er nyttige til at tabe sig, kan du give et todelt svar. Ja, frugterne af træet kan bruges under kostvaner for at berige din kost med vitaminer og mineraler, samt at holde ånden i live, fordi goji har en nem tonic effekt. Men de er usandsynligt at hjælpe dem, som ligger på sofaen i flere dage og spiser candy kilogram.
Goji bær fordel og kontraindikationer
Goji bær sikkert gavn, hvis du bruger dem tørret i det anbefalede beløb på 30-50 g. Men der er kontraindikationer:
- anbefales ikke til gravide, fordi de kan forårsage allergier såvel som ifølge nogle data for at provokere abort;
- Træets frugter er kontraindiceret til personer med en allergi over for røde frugter eller grøntsager, nattehade;
- Giv dem ikke børn under tre år på grund af den store risiko for allergiske reaktioner;
- mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, før de spiser bær til mad, er det værd at rådføre sig med en læge;
- kontraindicerede goji mennesker, der tager antikoagulantia og helbreder for hypertension.
Hvordan man bruger goji bær?
Træets frugter kan brygges med kogende vand som te. Du kan tilføje i grød og yoghurt eller male i en mørtel og bruge som krydderier, når du laver mad fra svinekød eller fjerkræ. Eller lav suppe i tibetansk.
Suppe i tibetansk
ingredienser:
- hvidt træsvampe - 15 g;
- drage øje (Pitahaya) - 15 g;
- sukker ½ spiseskefuld;
- goji bær - 15 g.
forberedelse
Sug svampen i vand, skræl og kog i kogende vand i 10 minutter. Så yderligere 10 minutter til at koge træ svamp og goji bær på dampbadet. Frugter af en drage øje finhakket. I kogende vand sætte et drageøje, goji bær, træ svamp og sukker. Kog i 30 minutter.
Under alle omstændigheder, uanset hvilken kulinarisk ide du har besøgt, vil fordelene ved gojibærene ikke falde.