Ved hjælp af kyllingebrystkød kan du nemt sprede din kost . Herfra kan du lave mad, ikke kun de sædvanlige daglige retter, men også mesterværker af kulinarisk kunst. Og du kan tilberede brystet på nogen måde: steg, kog, bage. Det vil altid være velsmagende og sundt.
Ernæringsværdi af kyllingebryst
Kyllingekød anses for at være kød med lavt fedtindhold. Det gennemsnitlige fedtindhold i kyllingekød er højst 8%. Kyllingebryst er den mindst fede del af en kylling. Det indeholder ikke mere end 2% fedtstoffer, derfor hører denne slags kød til kategorien af diætprodukter. Kyllingebryst kan spises selv af dem, der er overvægtige og vil tabe sig. Der er et par diæt, der omfatter kyllingebryst i din kost.
Værdien af et kyllingebryst er, at den ikke bærer overskydende fedt til kroppen, men samtidig mætter det med de nødvendige proteiner. Mængden af proteiner i brystet når 23,6%. Proteinet i form af protein og aminosyrer hjælper dannelsen af muskelfibre. Derfor anbefales kyllingebrystkød, som ernæringseksperter kalder hvidt, til børn under vækst og atleter.
Kyllingebryst, hvis energiværdi er lavt, refererer stadig til en forholdsvis næringsrig mad, da den har en rig sammensætning. I næringsværdien af kyllingebryst er der i tillæg til hovedkomponenterne inkluderet vitaminer og mineraler. Den højeste procentdel af vitaminer er cholin, vitamin PP og fra mineraler - svovl, fosfor, kalium, chlor, natrium , magnesium.
Kyllingebrystets energiværdi er ret lav i sammenligning med alternative typer dyrekød og fjerkrækød. I råkød indeholder højst 110 kcal. Under varmebehandling øges kyllingekødets kalorieindhold og vil i sidste ende afhænge af madlavningen og de ingredienser, der tilsættes til kødet.