I begyndelsen af efteråret bærer alle bogstaveligt høst af æbler, som praktisk talt er umulige at udnytte til en familie. Så gladede ejere af æbletræer skynder sig efter lækre opskrifter, der bruger frugt. Hvis du anser dig selv for at være deres nummer, så skynd dig at begynde at forberede en duftende og lækker æblelikør, der perfekt varmes i den kommende kulde.
Hvordan tilberedes en likør fra æbler uden vodka?
Væsker uden alkohol vandrer meget længere end alkohol og er ikke så stærke. Hvis du ikke af en eller anden grund tør at lave alkohol, skal du stoppe med denne grundlæggende opskrift for tilberedningen af drikkepenge.
ingredienser:
- æbler - 8 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
Æbler rengøres fra stiklinger og frø, hvorefter vi skærer frugterne i skiver og lægger dem i en emalje eller glasbeholder og falder i søvn med sukker. Dæk beholderen med et låg af flere lag gasbind, lad æblerne ligge i varmen eller i solen i 4-5 dage. Så snart tegn på fermentering er synlige, bliver flasken rystet og sat i en kælder eller et andet køligt sted. Da likørerne fra æbler betragtes som sen modning, bør de insisteres fra 4 måneder til 6 måneder.
Hvordan laver man en hælde fra æbler til alkohol?
ingredienser:
- æbler - 8 kg;
- sukker - 2 kg;
- vodka - 1 liter.
forberedelse
Vi skræl æbler fra stilkene og skær i store stykker. Læg æblerne i lag i en glasburk og hæld hvert lag sukker. Nu hælder vi i vodka til æblerne. Mængden af sidstnævnte bestemmes af den ønskede styrke af drikken. Fyld indholdet af dåsen med koldkogt vand til meget kanter, dække krukken med et låg og læg det i varmen i 5 dage. Efter påbegyndt gæring kan væsken flyttes til kælderen i 3-5 måneder.
Hjemmelavet æblefyldning
ingredienser:
- æbler;
- sukker - til smag;
- vodka - 1 l;
- vand - 4 liter.
forberedelse
Før du laver likør fra æbler, er det nødvendigt at klemme ud saften. Du kan gøre dette med en presse eller en juicer, eller gnide æbler og vride dem gennem gaze med hånden. Som følge heraf skal du få mindst 2 liter æblejuice. Når saften er klar, læg ilden på en dyb gryde, hvor vi blander vand og sukker. Kog sirupen i en time, afkøl den til opvarmning og fortynd derefter med æblejuice. Den resulterende opløsning hældes i en glasflaske eller en træ tønde, hæld i vodka og læg den i kælderen. Efter en uge skal du fylde stedet for at låse beholderens låg med voks og lade hældningen komme inden for yderligere 3 måneder.
Apple hælde - opskrift
ingredienser:
- æbler - 4 kg;
- vand - 4 liter;
- alkohol - 4 liter;
- sukker - 3 kg.
forberedelse
Æbler rengøres fra kernen med frø og skumplader, så overfører vi dem til glas eller emalje ware og presser (men ikke til kornet) med en rullestift eller anden improviseret tryk. Efter æblerne knuses, blandes dem med en liter vodka eller alkohol, dækkes med et låg og lægges på et køligt sted i en uge. Efter det tidspunkt, hvor fermenteringen starter, filtreres indholdet af flasken gennem gaze i en anden ren og tør beholder og filtreres igen.
Hælde æbler og pærer
ingredienser:
- æbler - 2 kg;
- pærer - 2 kg;
- muskatnød - 1 stykke;
- Melissa - 6-7 blade;
- vodka - 1 l;
- sukker til smag.
forberedelse
Æbler og pærer renses fra kernen, finhakket og sættes i en fermentationsskål sammen med muskat og melissa blade. Fyld beholderens indhold med koldt kogt vand (2-3 liter afhængigt af ønsket styrke) og vodka. Vi sætter fyldet til at vandre i en uge i kælderen eller et andet køligt sted, og efter at vi har filtreret drikken, blandes den med sukker og hældes på flaskerne.