Kød nutria betragtes som et diæt og hypoallergenprodukt. Det fordøjes let og absorberes af kroppen. Derudover har den en delikat smag. Men at produktet forbliver nyttigt, er det nødvendigt, at det ikke mister sine nyttige egenskaber under forberedelsen. Og som du ved, er kød bedre bagt end stegt. Derfor vil vi fortælle dig, hvordan du koger nutriaen i ovnen.
Nutria, bagt i ovnen
ingredienser:
- nutria - 1 stk.
- løg (stor) - 1 stk;
- hvidløg - 5 dentikler;
- creme creme - 200 ml;
- hvidt tørvin - 120 ml;
- salt, peber - til smag;
- grønne grøntsager og persille - til smag.
forberedelse
Skær nutria i stykker, gnid det med salt og peber. Nu kan du gøre to ting: Steg først stekepanden, eller læg den straks på bagepladen. Med den anden mulighed øges tilberedningstiden lidt. Så på kødet lægger løgene op i ringe og fylder alt sammen med vin. Sæt bageplade i ovnen og lad dem simre i ca. 30 minutter. I mellemtiden laver vi sauce: bland surkrem med hakket hvidløg og krydderier (du kan tage hvad du vil), bland alt godt. Hæld den resulterende kødsauce og lad dem simre i ca. 20-25 minutter. Den færdige skål sprinkles med urter og serveres til bordet.
Sådan tilberedes nutria i ærmet?
ingredienser:
- nutria - 1 stk.
- hvidløg - 1 hoved;
- Salt, peber, jordet paprika - efter smag.
forberedelse
Karrus gnides med salt med peber og hvidløg forbi gennem pressen. Vi renser i køleskabet i ca. en time. Så tager vi det ud og sætter det i en ærme til bagning. Hvis det ønskes, kan du også lægge en hel skrællet kartoffel. Ermet på begge sider er bundet med klip. Bages i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på ca. 250 grader. I ca. 10 minutter inden kogningens afslutning skæres ærmet, så nutriaen i ovnen er brunet.