Det sker ofte, at at få et barn at spise er et problem. Lad os forsøge at forberede dem på kødboller i den mest delikate cremefløde sauce og tro mig, fra sådan yummy kan man ikke nægte nogen, selv den mest finicky barn. Og da emnet rørte børnene, vil vi ikke stege noget, men kun bage og gryderet i ovnen. Med opskriften til at gøre sådanne vidunderlige kødboller bagt i ovnen, i sour cream sauce, vil vi selvfølgelig hjælpe dig.
Kylling kødboller i rømme sauce
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 2 stk.
- ris (rund) - 2/3 kop;
- æg - 2 stykker;
- creme creme (20%) - 250 ml;
- creme (25%) - 50 ml;
- mel - 2 el. skeer;
- smør - 30 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi hugger den rene og tørrede kyllingefilet sammen med løget gennem den elektriske kødkværn og placerer en mellemstor sigt.
Skyl riset i lidt saltet vand, og lad det bare være lidt undercooked, kastet tilbage på en sil eller colander, men skyll ikke. Når det køler ned, spredes det i hakket kød, tilsæt kyllingæg, tilsæt salt og rene hænder og bland alt i en homogen masse. Bolde danner kødboller og sætter dem i en varmebestandig skål smurt med olie.
Smør smørret i en varm stegepande og kombiner den med mel. Til denne viskose blanding tilsættes creme, efterfulgt af creme fraiche og lad det simre på lav varme. Hæld hot sauce kødboller og send dem til ovnen i 40 minutter ved 170 grader.
Opskriften på sød fløde sauce til kødboller kan altid være anderledes. Det vigtigste er, at det er sød creme, men hvilke krydderier eller ingredienser der skal tilføjes, bestemmer din fantasi og smag.
Fisk kødboller med ris i rømme sauce
ingredienser:
- Fiskefilet af Heca -650-700 g;
- tørret brød - 180 g;
- æg - 1 stykke;
- løg - 3 stk.
- ris - 0,5 kop;
- mælk - 200 ml;
- salt - til smag;
- dill - 1 flok;
- creme creme - 1 glas;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- krydderier til fisk - 1 tsk.
forberedelse
Kog vasket ris i et glas saltet vand, efter at have forladt det, nedkølet.
Brød, det er bedst at lade det stå natten over på bordet, så det tørrer, vi fugter det i mælk, bryder det i stykker og ruller gennem den elektriske kødkværn sammen med fiskfileterne. Vi spred ris her, kør ægget og tilsæt to løg finhakket med en kniv. Alle prisniveauer og indtil ensartet blandet. Vi lægger kødboller med våde hænder og sætter dem i olieret form.
Til sausen er den resterende pære skåret og dyppet i vegetabilsk olie. Vi spredes til creme løg, drys med krydderier til fisk, bland og hold den smolende smolende ild 3-5 minutter. Så introducerer vi finhakket dillgrønt, rør det i sauce og hæld fiskekødboller på dem. Vi sender alt i ovnen i 35 minutter, sæt 180 grader temperatur og bage.
Til sådanne kødboller bliver der meget opportunistisk kartoffelmos.
Oksekødboller i tomatsur og sourcreme sauce
ingredienser:
- kød af oksekød - 600 g;
- løg - 2 stk.
- ris (rundkornet) - 70 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- hvidløg - 1 tand;
- salt og peber - 2/3 tsk.
- tomater - 2 stykker;
- tomatpuré - 1 tsk;
- hjemmelavet creme creme - 180 g;
- Smør - 50 g.
forberedelse
I en bekvem, dyb skål spredes: klar kødkød, kogt ris, kør et kyllingæg, tilsæt finhakket hvidløg og fint hakket løg. Stænk alle ingredienserne med peber og salt og bland dem godt.
Smelt smør i en stegepande og steg den på en anden finhakket løg. Derefter tilføjes tærte tomater og pasta. Efter at have holdt hele ilden i 4-5 minutter spredte vi herhjemme, svampede ilden, vi smutter i 4 minutter. Vi tager omhyggeligt kødboller fra ovnen, hæld dem med den tilberedte sauce og sæt alt tilbage i 25 minutter.
Mod sådan teftelek vil enten barnet og den voksne ikke stå!