Tilstanden forårsaget af nedsat nyrefunktion under påvirkning af andre sygdomme i kroppen (nyrer, kardiovaskulær system osv.) - kronisk nyresvigt (CRF). Selv i begyndelsen af dets forekomst er det nødvendigt at justere din kost og holde sig til en bestemt kost, fordi det er en god ernæring, som hjælper med at opretholde kroppen.
Kost ved kronisk nyresvigt
Al ernæring, der udpeges i løbet af KNP, er baseret på de grundlæggende principper:
- fald i mængden af protein forbruges til 20-70 g pr. dag;
- Tilsætning af mere nyttige fedtstoffer og kulhydrater til kosten for at sikre energibalance
- regelmæssig brug af grøntsager og frugter
- Korrekt forberedelse af produkter
- regulering af indtag af salte og væsker.
Kosten til HNP og diabetes mellitus har sine egne nuancer, som kræver særlig pleje. Der bør lægges særlig vægt på listen over obligatoriske produkter, da det omfatter slik, slik og sukker. På grund af dette kræver kosten til HNP yderligere kontrol af en specialist, fordi en patient kan få en signifikant stigning i blodsukker.
Kost til HNP - produkter
Kostnæring i tilfælde af HNP kræver lister over tilladt og forbudt mad. Kategorisk ikke alt røget kød, salte snacks, korn, pasta, bælgfrugter, fødevarer rig på purin og oxalsyre, svampe osv. Bør kasseres drikkevarer indeholdende alkohol og koffein (herunder stærk te). På trods af at det er nødvendigt at spise frugt og grøntsager, er nogle af dem forbudte: svesker, bananer, tørrede abrikoser, rosiner, abrikoser, rober, hvidløg, radise og radise.
Obligatorisk mad til KhNP skal omfatte vegetariske supper , magert kød og fisk, slik, brød med klid baseret på majsmel (eller andet proteinfrit mel) osv. I drikkevarer bør der gives fortrinsret til den fortyndede saft og bouillon af dogrose. Krydderier spiller en vigtig rolle i korrekt ernæring. Det er nødvendigt at være opmærksom på sort og duftende peber, vanillin, fed, kanel og løvblad.
Lavprotein kost i tilfælde af HNP
Den proteinfrie diæt i tilfælde af HNP er meget anvendelig i praksis med behandling af sygdommen, da det indebærer en reduktion af risikoen for komplikationer. Det er også ordineret i tilfælde af alvorlig forgiftning fra uremi med umuligheden af rettidig behandling med enheden "kunstig nyre". I tilfælde hvor en proteinfri diæt er foreskrevet, kan ernæringen tage følgende form:
- Den første morgenmad består af grøntsagssalat med vegetabilsk olie, ris-æblepudding og svag te;
- til en anden morgenmad stuvet gulerødder med sukker og smør er tilladt;
- Til frokost spiser du grøntsagssuppe, kogte kartofler med kylling i en mejerisauce og compote af tørrede frugter;
- Eftermiddagssnap bør begrænses til indtagelse af rosehip bouillon med sukker;
- til middag serverer æblepandekager , kogt blødt kogt æg og svag te;
- drikke før du går i seng med frugtsaft.
Kost til HNP - menu for ugen
Kost i nyresvigt, hvis menu giver et stort antal forskellige produkter til at opretholde energibalancen, bør planlægges på forhånd. Det er bedst at pre-male hele kosten i et par dage, ideelt - i en uge. Menuerne omfatter:
- Om morgenen anbefales det at spise lette måltider med et minimum af proteinindhold: æggekage med urter, ostemasse, mælkegrød, frugt og grøntsagssalater. Drikke alt er anbefalet te med citron.
- I frokosttidskomplekset leveres ernæring. Du kan tilberede forskellige varianter af vegetariske supper og borsch på basis af vegetabilsk bouillon, kogt kylling med mælkesaus (fuglen kan udskiftes med fisk eller lavt fedtkød), kogte kartofler eller ris. Fra drikkevarer er præference givet til gelé, saft og sammensætninger af tørrede frugter.
- Hvis en diæt er ordineret til nyresvigt, kan aftensmenuen indeholde mælkegrød, grøntsager og fritter. Skal være til stede sød te.
Kost i nyresvigt - opskrifter
For at opretholde passende ernæring i tilfælde af HNP bør opskrifter ikke indeholde forbudte produkter fra ovenstående liste. En af de nemmeste at forberede retter er gulerodskoteletter. Forbered dem simpelthen:
- manga - 100 g;
- gulerødder - 0,5 kg;
- sukker - 1 spsk;
- salt;
- creme og grønt til smag.
fremstilling:
- Kog gulerødderne. Cool det, skræl det og finhak.
- Tilsæt halvdelen af mango, sukker og salt.
- Knæl dejen og form kødstykker. Rul dem i manga.
- Steg på vegetabilsk olie - 3 minutter på den ene side og 10 på den anden, efter at have sænket ilden og dækker stegepanden med låg.
- Før du serverer, tilsæt en dressing af creme fra grønt.