Haddock er en stor fisk af torskefamilien, der bor i farvande i Det arktiske hav. Hendes kød er hvidt. Det er kendetegnet ved elasticitet, ømhed og lavt kalorieindhold. På grund af den lave energi værdi af denne type fisk er i stor efterspørgsel blandt folk, der ser deres sundhed og figur. Haddock er en lækker fisk, der er egnet til madlavning af alle slags retter. Dens specielle smag kan kombineres med enhver sauce, krydderier og sidde retter.
Skaden og fordelene ved kuller fisk
Filet af denne fisk har en rig næringsværdi . Det er meget nærende. Den indeholder jern, zink, jod og andre elementer samt vitaminer A og B i store mængder. Den største fordel ved kuller fisk er imidlertid brugen af leverfedt. Den indeholder fosfor, aminosyrer, der ikke syntetiseres af den menneskelige krop, syrer, vitaminerne A og D. Fedtet, der akkumuleres i leveren af denne fisk, anvendes meget i lægemidler.
Den konstante brug af leverlipider i fødevarer har en gavnlig effekt på hjernens og synet. De nyttige egenskaber ved kuller fisk er mange:
- dets brug sænker niveauet af kolesterol i blodet;
- styrker immunsystemet
- hjælper med at genoprette styrke efter lang og alvorlig sygdom.
Fileten af denne fisk absorberes hurtigt af kroppen. Dette skyldes det faktum, at det ikke har uopløselige proteiner i dets sammensætning.
Om hvor nyttig kuller fisken, kan du tale i lang tid: brugen har en gavnlig effekt på tilstanden af en persons hår, negle og hud. Det er meget nyttigt for gravide kvinder, fordi det beriger kroppen med de nødvendige elementer, der forhindrer patologier af fostrets udvikling.