Kombinationen af kylling og ananas er længe ophørt med at lyde usædvanlig. Flere og oftere en fugl og noget kød, vi generøst sæson med frugt og bær kosttilskud. Forbered en kylling med ananas under magten selv den mest uhensigtsmæssige elskerinde, og som følge heraf spredes fadet både den daglige kost og den festlige menu.
Kylling, fyldt med ananas, med garnering af kartofler
ingredienser:
Til kylling:
- kylling - 1 stykke;
- bacon - 100 g;
- grønne fennikel - 30 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
Til kartofler:
- kartofler - 500 g;
- smør - 100 g;
- rosmarin - 1 tsk;
- basilikum - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Fra hele kyllingen adskiller vi huden fra brystets side. I det resulterende hulrum lægger vi strimler af fedt bacon for at dække hele området af kyllingefilet. Denne teknik hjælper med at beskytte kyllingekød mod udtørring. Hønen selv er smurt på ydersiden med en blanding af vegetabilsk olie, grønne fennikel, salt og peber. Når man bakker, takket være vegetabilsk olie, bliver fuglen dækket af en lækker gylden skorpe. Og selvfølgelig skal du ikke glemme den vigtigste ingrediens - vi lægger ananaskuber i kyllinghulen, og fixer derefter hullet med et tandstikker.
Fyldt fjerkræ spredt på en smurt bakke.
Fra kartofflen laver vi et accordeon: Hertil kommer, at hele urevne vaskede knolde ofte skæres over 2/3, afstanden mellem tilstødende snit må ikke overstige 0,5 cm. Hver af snitene er fyldt med en blanding af blødt smør med krydderurter og krydderier. Vi lægger kartoffelakkoordinaterne rundt om kyllingen og sæt panden i ovnen. Kylling med kartofler og ananas vil blive bagt 220 grader 40-45 minutter.
Kylling med ananas og ost
ingredienser:
Til kylling:
- Kyllingør - 8 stk.
- ananas ringe - 1 gryde;
- ost hård - 250 g;
- mushroom - 250 g.
Til sauce:
- sennep - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 tsk;
- stivelse - 1 tsk;
- salt - til smag;
- vand - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Før du tilbereder en kylling med ananas, skal du forberede en marinade, hvis rolle vil blive serveret med sennepssauce. Så i gryden skal du koge sirupen fra vand og sukker, så snart sirupen begynder at boble, tilsæt en teskefuld (uden glide) stivelse, fjern sautépanden fra ilden og køl den. I den afkølede sirup tilsættes sennep og majones, alt visp med visp og salt. Kyllingelåger rengøres fra hud og knogler, smurt med sennep marinade, og vi sender marineret i køleskabet i 30-60 minutter.
I mellemtiden skæres tre ost på et stort riven og svampe i plader og steges, indtil vandet fordamper. I bunden af en oliebagt bageplade spredes kyllingelårene på toppen af en plade af svampe, derefter ananasstykker og endelig revet ost. Kylling med champignon, ananas og ost bagt 180 grader i 30-40 minutter.
Kylling opskrift med ananas, bagt i ærmet
ingredienser:
- kylling lår - 6-8 stk;
- ananas - 100 g.
Til marinade:
- vand - 2 ting;
- sojasovs - 1 vare;
- hvidløg - 6 dentikler;
- ingefær (revet) - 1 tsk.
Til glasur:
- ingefær (revet) - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 4 fedter;
- ananasjuice - 2 varer;
- brunt sukker - ¼ århundrede;
- sojasauce - ¼ spsk.
- ketchup - ¼ st.;
- riseddike - ¼ st.
forberedelse
Vand, sojasovs, revet ingefær og knust hvidløg blandes og forsigtigt whisked til ensartethed.
Efter tiden tørres kyllingestykkerne fra marinade, skær ananasene i terninger og læg alt i en ærme. Bland i en dyb skål alle ingredienserne til glasuret, læg blandingen på ilden og hold den indtil tykk (15-20 minutter). Den resulterende glasur er lidt afkølet og hældt i ærmet til kyllingen, fastgør ærmernes ender med specielle klip og forsigtigt ryster indholdet, forsøger at dække med glasur alle kyllingestykker. Kyllingen bages i en ærme med ananas i ca. 30-40 minutter ved 180 grader. Den færdige skål serveres med kogt ris. Bon appetit!