Retter fra rober var populære selv i oldtidens Rus og antik Rom. I første omgang blev rodfrugter betragtet som fattige folks mad, men med tiden lærte de at lave mad så lækkert, at skålene fra det besatte et værdigt sted på bordet af aristokrater.
Fordele og ulemper ved rodfilet
Fra rødderne kan du lave mange retter, der ikke kun har en uovertruffen smag, men også en stor mængde nyttige stoffer. Ernæringseksperter og læger anbefaler opskrifter af måltider fra rogn til deres patienter, så alle værdsætter sine nyttige egenskaber. Hvad er fordelene ved rodafgrøder:
- Næbbet indeholder en masse fibre, som normaliserer tarmens og fordøjelsessystemet som helhed. Grove fibre hjælper med at forhindre stagnation af næringsstoffer og rense tarmene af toksiner og toksiner. Derudover hjælper de med at reducere kolesterol .
- Enkelte måltider fra rober er lavt kalorieindhold, så de kan sikkert medtage i deres kost til folk, der ser på vægten eller vil slippe af med ekstra pund. I 100 g rodfrugter indeholder kun 27 kcal, og det skyldes, at de er 90% vand.
- Sammensætningen af rodafgrøder omfatter et rigt sæt vitaminer, for eksempel er ascorbinsyre i dem mere end i kål. Derudover kan rogn prale af tilstedeværelsen af et stort antal mikro- og makroelementer.
- Nyttige egenskaber af rodfrugter og retter fra det skyldes tilstedeværelsen af magnesium, som bidrager til udvikling og bedre absorption af calcium . Derfor anbefales det at anvende rodafgrøder til knoglesystemet.
- Den positive påvirkning af næb på leverens arbejde og på galdeproduktionen er bevist. Dette skyldes svovlindholdet, som desinficerer blodet og aktiverer processen med destruktion af nyresten.
- Turnip har en beroligende effekt, så det anbefales at bruge det til nervøs overekspression. beliggende
stoffer virker på kroppen som sedativer. - Retter fra roer er nyttige til diabetikere, da de indeholder et sjældent nok stof glucurafanin, som har antidiabetisk virkning.
- Næbbet indeholder phytoncider, som forårsager en antibakteriel virkning på kroppen. Derfor har den knuste grøntsag siden oldtiden brugt til kompresser.
Ud over fordelene ved retter lavet af rober, kan bringe kroppen og skade. For det første kan det ske i nærvær af en individuel intolerance af produktet. For det andet kan en person få skade, når han forværrer en række sygdomme, for eksempel colitis, gastritis osv.
.