Når du forbereder snacks til ære for ferien, er du sikker på at stjernen altid vil være salater med rød fisk. Lys og nærende, de ser spektakulære og friske på bordet, og blandt andet er rød fisk perfekt kombineret med et stort antal andre ingredienser. Variationer af de mest interessante salater vil blive diskuteret i detaljer nedenfor.
Salat med saltet rød fisk - opskrift
ingredienser:
- spinat eller salatblanding - 115 g;
- søde løg - 1/4 stk.
- kirsebær tomater - 10-12 stykker;
- let saltet laks - 360 g;
- sød sennep - 35 g;
- honning - 25 ml;
- olivenolie - 65 ml;
- citronsaft - 55 ml;
- greener af dill.
forberedelse
Forbered den valgte salat blanding eller skrabe, skyl og tør spinatblade. Sæt grøntsagerne i en salatskål og bland det med tynde skiver søde løg og halvdelen af kirsebærtomater. Opdel laksen i tynde skiver og tilføj den også til salaten.
Pisk ingredienserne til genopfyldning, indtil du får en emulsion. Tilsæt dill og salt til smag, så sæson med salat.
Caesar salat med rød fisk
Vi er vant til at servere skiver kylling sammen med grøntsager i "Caesar", men for en ændring kan du erstatte fjerkrækød med fisk. Så skålen vil ikke kun ændre sin smag, men bliver mere blid og lys.
ingredienser:
- Laksfilet - 440 g;
- blanding af krydderier til fisk - 2 spsk. skeer;
- Salatets Hoved
- Parmesan - 35 g;
- en håndfuld krakkere;
- en hvidløgskage;
- Ansjosfilet - 2 stk.
- mayonnaise - 65 g;
- vineddike - 10 ml.
forberedelse
Forberedte fiskfileter rist med en klar blanding af krydderier til fisk og send baget ved 230 grader i 12 minutter. Når fileten kommer tilberedt, afkøles fisken og adskilles i stykker.
Hånd gnid det vaskede og tørrede salat. På toppen af salatens pude spredes skiverne af fisk, drys med alle krakkerne og tynde skiver af parmesan.
Pisk de resterende ingredienser til påfyldning og hæld dem en færdigretter.
Lagdelt salat med røde fisk og tomater
For at spare tid, kan du ikke bage eller stege fisk i denne skål og tage den dåse - vil stadig være lækker.
ingredienser:
- dåsefisk - 460 g;
- unge kartofler - 390 g;
- æg - 6 stk.
- tomater - 360 g;
- majs - 85 g;
- en håndfuld grønne løg;
- mayonnaise - 145 ml;
- Dijon sennep - 15 g;
- creme creme - 145 ml;
- en hvidløgskage.
forberedelse
Tøm overskydende væske ud af dåsen af dåse røde fisk og opløs den resterende pulp i stykker. Kog de unge kartoffelknolde, efter afkøling, skære dem i terninger. Tilsvarende klippe tomater og kogte æg.
Til dressing kombineres majones med Dijon sennep og creme fraiche. Kryd hvidløgskloven i pastaen og tilsæt den resulterende pasta til saucen.
Begynd at sprede de forberedte ingredienser i salatlaget, promazyvaya hver med dem med mayonnaise sauce. Skålens top er dekoreret med grønt.
Salat med avocado og røget rød fisk
ingredienser:
- laksfilet - 230 g;
- avocados - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- en håndfuld dillgrønne;
- Wasabi - 1/4 teskefulde;
- mayonnaise - 45 ml;
- 1/2 lime juice.
forberedelse
Skær laksfilet, avocado og agurk i terninger, bland dem sammen og tilsæt dem med urter. Forbered en lys sauce fra en blanding af wasabi, mayonnaise og limejuice, suppler det med en knivspids salt om ønsket. Cool salat før servering.
Under serveringen kan salaten lægges forsigtigt i serveringsringen, der toner overfladen lidt. Vi dekorere parabol med et stykke agurk og dill.