Sennep - godt og dårligt

Sennep har været kendt siden oldtiden, og ikke kun som en varm sovs, som er egnet til forskellige retter, men også som et lægemiddel til ekstern brug. I dag bliver det igen populært på grund af dets nyttige egenskaber.

Hvad er brugen af ​​sennep?

Det vil være meget lettere at forstå dette, hvis du henviser til sammensætningen, og han må indrømmes, er meget rig.

1. I sennepsfrø, og derfor i den færdige sauce eller pulver, findes vitamin A, og i den mest stabile form. Det betyder, at det er bevaret i lang tid, hvilket gør sennep nyttigt for øjnene, huden og håret.
2. Et andet vitamin i sammensætningen af ​​mirakelspræparatet er E-vitamin. Det har også en gavnlig effekt på hår og hud, og tocopherol er desuden nødvendigt for den normale funktion af det kvindelige reproduktive system. Blandt andet er dette vitamin en stærk antioxidant, så til en vis grad er fordelen ved sennep liggende i dets evne til at beskytte vores celler mod skade fra frie radikaler.
3. En ret sjælden D-vitamin, der også findes i sennep. Dette biologisk aktive stof hjælper ikke kun assimilering af calcium og fosfor, men regulerer også processerne for celledeling og produktion af hormoner.
4. Sennep er en kilde til flerumættede fedtsyrer, der producerer en sund og velsmagende olie. Sådanne fedtsyrer normaliserer niveauet af kolesterol i blodet.
5. Den krydrede smag af krydderier skyldes tilstedeværelsen af ​​glycosider af synalbin og sinigrin. Det er bevist, at de bidrager til sputumafladning og derfor hjælper med at behandle visse respiratoriske sygdomme.
6. Undlad at fratage sennep og mineraler. Her kan du finde jern, calcium, magnesium, zink og nogle andre elementer.

På indflydelse af sennep på kroppen

Så vi fandt ud af, at den krydrede krydderur kan forbedre tilstanden af ​​hår og hud, lette tilstanden af ​​hoste, men det er ikke alt. Det er bevist, at sennep stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsesenzymer, hvilket forbedrer nedbrydningen af ​​fedtstoffer og proteiner, så dets tilsætning til kødmad er fuldt berettiget. Således forbedrer krydderier fordøjelsen, hvilket letter accelerationen af ​​metaboliske processer i kroppen. Men her er der en anden side af mønten - øget produktion af mavesaft kan forværre tilstanden hos mennesker, der har gastrit med høj surhedsgrad, colitis eller mavesår.

I dag bruges tørt sennep i vid udstrækning til vægttab, fordi det er et så overkommeligt kosmetisk produkt! Med hendes indpakning på problemområderne, og ofte giver de et mærkbart resultat. Sennep irriterer huden, stimulerer mikrocirkulationen, metabolske processer forekommer mere aktivt, i forbindelse med disse kan et fald i manifestationerne af cellulite observeres. Men der er ikke behov for at blive forført, vægttab ved hjælp af sennep, men uden at være i overensstemmelse med kost og moderat motion, har ingen nogensinde lykkes. Forresten skal wraps med det gøres omhyggeligt, fordi du kan få en forbrænding eller allergisk reaktion.

Separat bør nævnes de mindre populære greener af sennep, fordelene og skaderne af den er omtrent det samme som fra den sædvanlige krydderi i form af pulver eller sauce, fordi de har lignende sammensætninger. Særlige karakteristika for blad sennep er det øgede indhold af oxalater, så det anbefales ikke at spise mennesker, der har nyresygdomme, da det er muligt at danne sten.

Forfædrene gav således ikke forgæves dette krydderi til vores dage. Det kan betragtes som et reelt middel, men som mange planter. Men ligesom alle sådanne "lægemidler" er sennep ikke kun godt, men også skadeligt, så det bør bruges på en begrænset måde. Misbrug af krydderier kan føre til en forbrænding af mavesårene i mave og tarm.