Suppe med røget pølse er en hjertelig, varm og meget appetitret fad, der nemt kan varme dig om vinteren. På trods af fremstillingshastigheden og ingrediensernes beskedne sammensætning viser det sig at være ret pikant og med en interessant røget smag. Lad os finde ud af, hvordan du laver suppe med røget pølse.
Ostesuppe med røget pølse
ingredienser:
- ost af hårde sorter - 50 g;
- røget pølse - 150 g;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 1 stk.
- forarbejdet ost - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- krydderier;
- friske grønt - hvis det ønskes.
forberedelse
Hæld vand i potten og kog den. Denne gang renser vi kartoflerne, knuser det med terninger og smider det i panden. Dernæst behandler vi løgene og smider det fint. Derefter hældes en lille vegetabilsk olie i en stegepande og sendes den i en skål indtil den er gylden. Skær pølsen med rist og skær osten i terninger. Når kartoflerne er næsten klare, skal du sætte pølse og løgesteg i suppen.
Efter gentagen kogning skal du fyld skålen med smeltet ost , og hele tiden omrøres indholdet af gryden. Skal nu osten i et stort rivejern, drys vores suppe, dekorér parabolen med fint hakkede friske urter og hæld det på dybe plader.
Opskrift på hjertelig suppe med røget pølse
ingredienser:
- koldt vand - 1,5 l;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- røget pølse - 150 g;
- laurbærblad - 1 stk;
- krydderier.
forberedelse
Så lad os først forberede alle grøntsager: kartofler, gulerødder og løg renses, skæres i samme terninger, lægges i en pande, fyldes dem med koldt vand og sætter dem på medium varme. Tag nu røget pølse af forskellige sorter, knus det i små stykker og tilsæt suppen efter 20 minutter med at lave grøntsager. Kast laurbærbladet, krydderierne efter smag, kog alle sammen i 5 minutter og sluk for ilden. Bladene skal fjernes forsigtigt og smides væk, så suppen ikke kan være bitter. Vi giver parret til at brygge i 10 minutter og hæld det på tallerkener, drys i vilje med hakket dill.
Bønnesuppe med røget pølse
ingredienser:
- bouillon kylling - 500 ml;
- hvide bønner i deres egen juice - 800 g;
- røget pølse - 300 g;
- pære - 2 stykker;
- en stilk af selleri - 1 stykke;
- hvidløg - 1 fed
- gulerødder - 1 stykke;
- hvid tør vin - 1 vare;
- hvidkål - 0,5 gaffel;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- Bulgarsk peber - til smag;
- krydderier.
forberedelse
Gulerødder, løg og hvidløg renses, vaskes og melenko rives. Tynde skiver af shredded selleri, kål og fint hakket pølse. I en gryde opvarmer vi olien, spred selleri, gulerødder, løg, wesser, omrør i ca. 10 minutter, og så tilføjer vi hvidløg og pølse. Steg alle sammen i ca. 5 minutter, hæld i bouillon og vin, kog, sæt dåsebønner, kog kål og kog suppe i yderligere 25 minutter på lav varme, krydret krydderier.
Suppe med skinke og pølse
ingredienser:
- pølse røget - 300 g;
- Røget kød - 300 g;
- pære - 1 stk;
- syltede agurker - 2 stk.
- kartofler - 3 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- citron - 1 stk;
- fedt - 50 g;
- hvidløg - 1 fed
- cremefløde til servering;
- krydderier.
forberedelse
Skær kødet i små stykker, skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Agurker og pølse smadre grundigt. Nu hæld vand i panden, læg kød, kartofler og sæt koge over medium varme. På dette tidspunkt skar vi skiver med skiver, sætter det på en varm stegepande, smelter den, tilføjer en stråle og passer den til en gylden farve. I slutningen sættes tomatpasta, fortynd lidt bouillon, tilsæt pølser, hakket hvidløg og agurk. Sæt med krydderier og lad dem simre på lav varme i 5 minutter. Derefter lægges den stegte stege i en kasserolle med kød og kog suppen med langsom kogning i yderligere 5 minutter. En varm hodgepodge hældes over plader, bestrøget med urter, vi lægger et citronskive og en ske med cremefløde.