At få børn (eller spædbørn voksne) til at spise en anden del af grøntsager - en opgave fra fantasien, men det er stadig nødvendigt at diversificere kosten med nyttige kulhydrater og fibre. Vegetabilsk gryde er en ideel vej ud. For det kan du bruge næsten enhver frugt, der fra tid til anden skaber nye kombinationer.
Vegetabilsk gryde i ovnen
Vegetabilsk gryde er en opskrift ideel til morgenmad. Evnen til at forberede alle ingredienserne i parabolen fra aftenen hjælper ikke med at spilde tid på at forberede om morgenen. Kombinationen af vegetabilske fødevarer med et protein af mejeriprodukter og æg er en ideel måde at opnå styrke for hele dagen.
ingredienser:
- bacon - 8 skiver;
- æg - 12 stykker;
- Dijon sennep - 3 el. skeer;
- mælk - 400 ml;
- revet ost - 270 g;
- Aubergine - 2 stykker;
- sød peber - 1 stykke;
- tomater - 2 stykker;
- løg - ½ stk.
- skål brød - 4-6 skiver.
forberedelse
- Skiveskårne baconskiver til knap.
- Boghvede bruges til udskæring af hakkede frugter.
- Sæt sennep med mælk, æg og en knivspids salt.
- Stykker af brød spredes på bunden af formen, hæld dem æg-og-mælk blanding og læg grøntsagerne ovenpå. Spred et lag ost og hæld ægmassen igen.
- Kog den vegetabilske gryderet i 40-45 minutter ved 180 grader.
Vegetabilsk gryde med kød
Resterne af gårsdagens middag kan nemt omdannes til en frokost i dag, blot at tilføje et par grøntsager og fylde fadet med ost. Klassiske kombinationer fejler aldrig, og restene af køleskabet, som ellers måske bare bliver forkælet, vil have et nyt liv.
ingredienser:
- kyllingefilet - 600 g;
- paprika - 1 tsk;
- Broccoli hoved (medium) - 1 stykke;
- revet cheddar - 200 g;
- creme - 150 ml;
- mælk - 200 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 200 g;
- kogt ris - 250 g.
forberedelse
- Blomstre broccoli blomster.
- Halvringe af løg redning med hvidløg.
- Demonter kyllingen i fiber og bland med ris og grøntsager. Spred massen i en brandsikret skål, hæld en blanding af mælk og fløde, fordel ost på toppen.
- Vegetabilsk gryde med kylling er kogt i 180 grader 40-45 minutter.
Vegetabilsk gryde med courgetter
Vil du lasagne til middag , men du vil beholde figuren? Udskift pastaens sædvanlige plader med courgetteplader. Takket være en sådan udskiftning forbliver kulhydratniveauet lavt, men på smag og tekstur af den tilberedte skål påvirker dette minimumet.
ingredienser:
- olivenolie - 45 ml;
- løg - 130 g;
- en knivspids chili flager;
- hakket kalkun - 450 g;
- tomater - 600 g;
- Tørret oregano - 3 el. skeer;
- courgette - 2 stk.
- Parmesan - 60 g;
- Ricotta - 150 g.
forberedelse
- Inden du laver en grøntsagskål, skal du kaste courgetter i tynde plader ved hjælp af en skarp kniv eller en speciel slicer.
- Spasseruyte hakkede løg og tilsæt hakket kød. Så snart sidstnævnte tager fat, læg tomaterne med urter. Lad overskydende væske fordampe og sauce fortykkes.
- Start med at lægge kødpudset på courgettearkene, skifte det med osten.
- Stænk alt sammen med parmesanost.
- Forbered en grøntsagskål ved 190 grader i ca. en time.
Vegetabilsk gryde med ost
Et solidt lag ost og fløde sauce vil bidrage til at forbedre selv smagen af bidte grøntsager, for eksempel blomkål, som vi er vant til at stege i smør eller paneret. I den følgende opskrift udarbejdes blomstrer under et lag ost og bechamel.
ingredienser:
- blomkål hoved;
- smør - 50 g;
- mel - 40 g;
- mælk - 250 ml;
- cheddar - 200 g.
forberedelse
- Inden du laver en vegetabilsk gryde i ovnen, opdeler du kålhovedet i blomsterne og blancher dem til halvt kogt.
- Lav en base for saucen ved at kombinere smøret med melet.
- Hæld al mælken og kog indtil den er tyk.
- Fordel kål i form, fyld den med bechamel og drys med et generøst lag af cheddar.
- Grønsagsgryden er kogt ved 200 grader i 10 minutter.
Vegetabilsk gryde uden æg
Da det traditionelle grundlag for gryderetter er æg og mejeriprodukter, i faste eller med en bestemt diæt, forekommer det automatisk at udelukkes fra menuen. Faktisk gør variationer i mange retter og mange af dem uden dyreprodukter i sammensætningen. Den følgende opskrift er et direkte bevis.
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- olivenolie - 20 ml;
- tomater - 400 g;
- kogte kikærter - 350 g;
- løg - 1 stykke;
- tomatsauce - 240 ml.
forberedelse
- Skiver af aubergine hurtigt stege fra begge sider på en olieret grill.
- Spasseruyte løg og bland med sausen.
- Læg aubergineet på bunden af formen, fra oven distribuere kikærter, sauce og tomatskiver.
- Grøntsagsbagt pudding i ovnen er kogt i 180 grader 45 minutter.
Vegetabilsk gryde med græskar
Vegetabilsk gryderet i ovnen, hvis opskrifter kan varieres, skal under alle omstændigheder afvige i enkelhed og hastighed i madlavning, og også i sammensætningen af de tilgængelige ingredienser. I sæsonen kan basen laves hele stykker græskar eller kartoffelmos.
ingredienser:
- kyllinghvedekød - 500 g;
- hvidløg - 1 tand;
- græskarpuré - 300 g;
- sød peber - 150 g;
- porrer - 200 g;
- kylling bouillon - 250 ml;
- kogt pyshenka - 150 g;
- på en gren af timian og rosmarin;
- æg - 1 stykke;
- creme - 115 ml;
- mozzarella - 250 g.
forberedelse
- Steg hakket sammen med hakket hvidløg, grød, peber og urter.
- I bunden af tallerkenen lå en kogt pyshenku, hæld alle bouillon, distribuere hakket kød og urter. Dæk fyldet med græskarpuré, hæld ægpisket fløde og drys med mozzarella.
- En lækker grøntsagskål er kogt ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Vegetabilsk gryde med blomkål
For at fremskynde kogeprocessen i denne skål kan du erstatte den hjemmelavede cremecreme instant cream suppe, som nu kan findes i næsten ethvert supermarked. Bryggesuppe ifølge instruktionerne, smag det med krydderier, smør og den ideelle sauce til kål er klar.
ingredienser:
- blomkål hoved;
- flødeost - 160 g;
- hård ost - 90 g;
- fløde suppe - 400 ml;
- mushroom - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- en paryk - 2 tsk.
- sjalotte - 4 stk.
forberedelse
- Pisk æggene med flødeost og fortynd blandingen i den tilberedte creme suppe. Tilstrækkelig basen af paprika.
- Shalot redningsmand og tilføj til saucen. Steg svampe.
- På bunden af tallerkenen lå kålblomsterne bag dem - svampe og fyld alt sammen med sovs.
- Vegetabilsk gryderet med æg er drysset med hård ost ved 180 grader i 1 time.
Vegetabilsk gryde i den multivariate
Æggplanter med Parmehøne - en klassisk italiensk grøntsagskål, som i dag er praktisk at lave mad med moderne gadgets som multiverse. Langsigtet stewing i sauce og egen saft sikrer maksimal smag og en perfekt smag af fadet.
ingredienser:
- mel - 40 g;
- æg - 2 stykker;
- brødcrumb - 100 g;
- Aubergine - 600 g;
- marinara sauce - 700 ml;
- mozzarella - 200 g;
- revet parmesan - 100 g.
forberedelse
- Aubergine cirkler ruller i mel, dyppes i æg og drys med krummer. Steg på "bagning".
- Læg grøntsagerne i et skållag, hæld tomater og hæld osten.
- Vegetabilsk gryderet med aubergine koges i samme tilstand i 40 minutter.