Batat - nyttige egenskaber

Batat i folket kaldes "sød kartoffel", da denne rod er som dens spiselige dele. Men ud over den ydre lighed mellem disse to planter er der ingen slægtskab, søde kartofler er meget mere nyttige end almindelige kartofler, men smager mere som et græskar. Så vi vil overveje, hvad der er nyttigt for søde kartofler og hvad er dens sammensætning.

Fordele ved sød kartoffel

Batat er en urteagtig plante, der ligner en vinstok, hvorpå forlængelsen af ​​laterale rødder dannes. Disse er nogle udvidelser og bruges til mad, men i udseende svarer de til kartofler. Knoldens masse kan være hvid, pink, orange eller rød, og vægten kan variere fra 200 g til 3 kg.

Nyttige egenskaber ved "kartoffel" yam kommer fra dets sammensætning. I rødderne af denne urteagtige plante indeholder vitaminerne B, C, PP, A. Desuden er de rige på kulhydrater og vegetabilske proteiner med et lille kalorieindhold: kun 61 kcal pr. 100 g. Den søde kartoffel indeholder også calcium, jern, fosfor og også så nyttige stoffer som: caroten, riboflavin, thiamin, niacin.

Det er værd at bemærke, at en af ​​de mest nyttige egenskaber ved sød kartoffel er dens evne til at påvirke libido, fordi den indeholder et naturligt kvindelig hormon progesteron. Derfor er det især nyttigt at forbruge rodfrugter af denne plante til kvinder i overgangsalderen, da de kan betydeligt lindre symptomerne.

Stivelse planter er meget udbredt som en omsluttende og blødgørende for sygdomme i mave-tarmkanalen. Det anbefales også at bruge det som mad til generel styrkelse af kroppen, hvilket øger immuniteten.

Batat er en god kilde til sukker og en kilde til hurtige kulhydrater, så det kan indtages efter en masse fysisk anstrengelse, såsom styrketræning, for hurtigt at fylde næringsstofmangler. Særligt nyttigt Bagt sød kartoffel, som smager som en meget sød græskar.

Skader på sød kartoffel

Fordelene og skadeligheden af ​​søde kartofler er ret nært beslægtede. Så hvis det anbefales at bruge det til personer med gastrointestinale sygdomme, for eksempel gastritis og sår, så er der i tilfælde af forværring af disse sygdomme tværtimod værd at opgive helt denne rod. Dette skyldes det faktum, at yamsaft irriterer maven og tarmslimhinden.

Også bør man ikke spise søde kartofler til gravide og de, der ammer.

Og naturligvis er denne rod kontraindiceret til dem, der har en individuel intolerance over de stoffer, der udgør søde kartofler.