Hvad er sorbitol og xylitol?

Hver dag vokser populariteten af ​​forskellige sødestoffer, som ofte er billigere end almindelig sukker, har en relativ lav energiværdi og absorberes meget lettere af kroppen. De tilsættes til konfekture og kostdrikke. Blandt sådanne sukkerersubstitutter er sorbitol og xylitol især efterspørgsel.

Hvad er sorbitol og xylitol?

Sorbitol og xylitol er naturlige sødestoffer. Sorbitol adskiller sig fra almindeligt sukker med et lavere kalorieindhold - 100 g indeholder ca. 260 kalorier. Energiværdien af xylitol er ikke meget mindre end sukkerindholdet - 100 g indeholder ca. 370 kalorier. Men de vigtigste sødestoffer er, at insulin ikke er nødvendigt for deres absorption. Derfor anbefales sorbitol og xylitol til personer med diabetes og pankreasygdomme.

Mange har stadig et spørgsmål om, hvad der er bedst, xylitol eller sorbitol. Der er ingen stor forskel mellem disse sødestoffer, men dem, der anser kalorieindholdet i kosten og ønsker at tabe sig, er det bedre at give præference for sorbitol på grund af dets lave energiforbrug. Denne sødemiddel har dog en lavere sødme sammenlignet med konventionel sukker og har en karakteristisk eftersmag, så det er af interesse for dem, der taber, hvad der kan erstatte sorbitol. For dette er den naturlige sødestof af stevia fremragende, det er meget sødere end sukker og indeholder færre kalorier.

Disse sødestoffer har også nogle egenskaber.

  1. Xylitol forhindrer udviklingen af ​​karies, så det er en bestanddel af pastiller, tyggegummi og tandpasta.
  2. Sorbitol forbedrer fordøjelsen , stimulerer produktionen af ​​mavesaft.
  3. Sorbitol fjerner overskydende væske fra kroppen.
  4. Xylitol og sorbitol producerer en mild afføringsvirkning.
  5. Sorbitol har en cholagogue effekt.

Kontraindikationer til brug

Det er bedre at opgive brugen af ​​sorbitol og xylitol i colitis og enteritis, samt en tendens til diarré.

Brug sødestoffer med forsigtighed, da ukontrolleret brug kan føre til udvikling af følgende bivirkninger:

Derudover er der altid mulighed for individuel intolerance eller udvikling af en allergisk reaktion, så det er bedre at prøve sødestofferne for første gang i små mængder.