Korn har et stort antal stoffer, der er gavnlige for kroppen. I forbindelse med industriel forarbejdning destrueres de fleste af disse stoffer imidlertid. Forsøg at forhindre dette, fabrikanterne finder nye måder at behandle gryn på. For eksempel blev riskroppen behandlet med damp før rengøring af skallen. Dette hjælper med at flytte nyttige stoffer fra skallen ind i kernen, hvilket forhindrer dem i at bryde ned. Hertil kommer, under sult, er stivelse ødelagt, så ris holder sig ikke sammen under forberedelsen, det viser sig at være ømt og smuldret.
Er dampet ris nyttig?
Dampet ris bevarer en betydelig del af næringsstofferne i kornene. Den indeholder vitaminer, mineraler og vigtige aminosyrer. Derudover er det et nyttigt diætprodukt, fordi det kaloriske indhold af kogt dampet ris kun er 123 enheder. At vide, hvor mange kalorier i dampet ris, du kan lave ikke kun kost, men også en normal kost , fordi risen er perfekt kombineret med forskellige produkter og giver dig mulighed for at forberede lækre og sunde retter.
Dampet ris har sådanne nyttige egenskaber:
- forbedrer hjernens og nervesystemets funktion
- positivt påvirker det kardiovaskulære systems funktion, styrker blodkar og hjertemuskel
- forbedrer funktionen af urinveje og nyrer;
- opretholder vand-saltbalancen i en normal tilstand;
- styrer sukkerindholdet i blodet
- forbedrer mavens arbejde, sænker surhedsgraden , så parboiled ris anbefales til gastrit med lavt syreindhold og sår.
Brugen af dampet ris vil vise sig selv, hvis dette produkt er til stede i kosten to eller tre gange om ugen. Det anbefales ikke at spise ris dagligt, fordi det kan forårsage forstoppelse.