Velsmagende kirsebær - en kilde til C-vitamin og mange andre nyttige stoffer er naturligvis mest nyttigt i sin råform, men nogle gange vil du forkæle dig selv med noget lækkert. Nem at forberede parabol - vareniki med kirsebær . Lysende, nærende, det giver dig mulighed for hurtigt og hurtigt at fodre familien, surdej konvolutter med en saftig, duftende fyldning som endda meget kræsne spise.
For at forberede dumplings skal du først ælte dejen. Der kan være et spørgsmål, hvad er dejen til vareniki med kirsebær forskellig fra den anden? For det første er det kogt med en lille mængde sukker, fordi kirsebær er normalt ganske sur bær. Den anden forskel - denne bær giver en masse juice. For at gøre konvolutterne ikke adskille under forberedelsen, skal dejen til kirsebær dumplings være tættere.
Begynd forberedelsen af fadet selvfølgelig med tilberedning af bær: gå gennem kirsebær, fjern halerne, skyll grundigt. Når du er drænet skal du fjerne knoglerne. Sæt bærene i en kolander, for at dræne saften, og i mellemtiden tage sig af den anden ingrediens. Fortæl dig hvordan man laver dej til vareniki med kirsebær.
Frisk dej til kirsebær dumplings
ingredienser:
- vand - ca. 350 ml;
- sigtet hvedemel i / s - 4-4,5 kopper uden glide
- salt - 1 knivspids;
- sukker - 2 el. skeer;
- olivenolie - 2-3 el. skeen.
forberedelse
Melet skal naturligvis sigtes - bedst af alt - straks i en skål, hvor du skal ælte dejen. Varm op i vandet, opløs sukker og salt i det. Vandet skal ikke være varmt, men ca. kropstemperatur eller stuetemperatur. Hæld vandet i små portioner, og forbrug det med mel. Det tager lang tid at blande, i første omgang ser det ud til, at der er meget plage. Tilsæt ikke vand, fortsæt med at elske, gradvist alt melet "vil gå væk." Ved afslutningen af processen, ælt dejen med olien. Hvis der ikke er oliven, kan du bruge enhver grøntsag.
Dumplings dumplings med kirsebær på vandet er tætte, elastiske, før de lader sig stå, lad det stå.
Du kan ændre opskriften lidt ved at tilføje et æg - så dejen bliver mere elastisk og behagelig.
Dumplings dumplings med kirsebær på vand med æg
ingredienser:
- Æggekage - 3-4 stykker;
- hvedemel - 3 kopper (700-750 g);
- mineralvand - 200 ml;
- salt - til smag;
- sukker - 2-3 spsk. skeer;
- Smør - 50 g.
forberedelse
Hæld ægene, slået med sukker og salt, i det sigtede mel, tilsæt en blød olie (det er ikke nødvendigt at smelte det) og gradvist tilsætte sodavandet, ælt dejen. Det vil vise sig at være meget blødere og glattere end i den tidligere opskrift.
Dej til dumplings med kirsebær på yoghurt
En anden interessant og relativt enkel mulighed. Kefir er bedre at vælge mindst 2,5% fedt, dejen i dette tilfælde vil være meget blødere og mere delikat. Du kan bruge sur mælk eller usødet yoghurt.
ingredienser:
- hvedemel i / s - ikke mindre end 3 glas
- salt - til smag;
- kefir - 200 ml;
- vegetabilsk olie - 30 ml.
forberedelse
For denne opskrift er det vigtigt at huske reglen: kefir skal være ved stuetemperatur. Bland melet med salt og sug i en skål. Hæld i kefir, tilsæt vegetabilsk olie. Rør dejen forsigtigt, indtil den
Du kan tilføje sukker og æg til ingredienslisten, men i så fald skal mængden af mel øges med en halv kop, ellers vil dejen ikke vise sig at være tilstrækkelig tæt, og når madlavning vareniki skal skrælles.
Så dejen til kirsebær dumplings er klar, opskriften af parabol er kendt for alle. Dejen skal rulles tyndt nok, skæres i diamanter eller cirkler, læg påfyldningen og beskyt kantene. Klar vareniki kan koges i kogende vand eller frosne til senere brug.